本篇文章給大家談?wù)劚北蟊苛苣膫€(gè)好，以及北冰洋冰淇淋推薦的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
文章詳情介紹：
一口氣品嘗了鮮芋仙&北冰洋所有聯(lián)名款新品后，我發(fā)現(xiàn)......
圖/MeetFresh鮮芋仙官方微博截圖
最近，京蜜無(wú)意間聽(tīng)說(shuō)鮮芋仙和北冰洋出了聯(lián)名款，當(dāng)時(shí)內(nèi)心的OS是：是不是聽(tīng)錯(cuò)了？它們組合到一塊兒未免也太神奇了吧！于是，帶著強(qiáng)烈的好奇與困惑，京蜜就近找到一家鮮芋仙分店一探究竟。
到了柜臺(tái)，京蜜詢問(wèn)店員小姐姐，是否有鮮芋仙&北冰洋聯(lián)名款新品，小姐姐微笑點(diǎn)頭，非常耐心地介紹了幾款新品。聽(tīng)完介紹，京蜜毫不猶豫地提出，“把這些新品統(tǒng)統(tǒng)來(lái)一份^_^！
歷經(jīng)了極其漫長(zhǎng)的等待，所有新品終于上齊了，口味挑剔的京蜜便開(kāi)始了神奇的測(cè)評(píng)之旅......
“超值巨無(wú)霸”真的超值嗎？
面對(duì)四款鮮芋仙&北冰洋聯(lián)名款新品，京蜜選擇了看起來(lái)顏值最高而且價(jià)格最貴的“超值巨無(wú)霸”，因?yàn)檎娴奶惺秤耍?/p>
圖/MeetFresh鮮芋仙官方微博截圖
“袋兒淋”冰沙被堆成一座“小山”，在冰沙外還澆上了口感細(xì)膩的草莓煉乳，看起來(lái)仿佛北海道櫻花盛放的雪山。香草味的冰淇淋球屹立在“雪山”之巔，特別有一種美好生活的儀式感。而最底端的各種配料豐富至極，有紅豆、蓮子、大芋圓、火龍果、北冰洋凍......像極了來(lái)領(lǐng)略雪山美景的蕓蕓眾生，熙熙攘攘，好不熱鬧。
如此充滿儀式感的甜品，京蜜遲遲不忍心下口，因?yàn)椴幌腚S意破壞這么美輪美奐的意境?？僧?dāng)京蜜終于下定決心，一嘗究竟時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)一切并不像表面看起來(lái)那般美好......
京蜜先吃掉了最頂端的冰淇淋球，清新的香草氣息撲面而來(lái)，口感綿密，令人心曠神怡。接著，就要解決掉一整座巍然屹立的冰山了，剛吃到最外面一層，味道還算勉強(qiáng)過(guò)關(guān)，因?yàn)椴葺疅捜闀?huì)使口味單調(diào)的冰沙增加幾分甜美。
可是當(dāng)粉嫩的“櫻花”紛紛凋落，“雪山”的魅力則大打折扣，因?yàn)?strong>里面的冰塊實(shí)在太多了，吃到一半，京蜜就感覺(jué)難以下咽。于是京蜜就想嘗嘗底下的配料，來(lái)彌補(bǔ)內(nèi)心強(qiáng)烈的失落感，可是蓮子的苦澀卻將京蜜心中僅存的微弱火苗也撲滅了......
這時(shí)，有點(diǎn)失望的京蜜看到了黃澄澄的北冰洋凍，直接挖了一大勺往嘴里送，內(nèi)心祈求這“靈丹妙藥”可以救京蜜于水火之中?？删捉肋^(guò)后，京蜜內(nèi)心疑惑道，這北冰洋凍難道只放了幾滴北冰洋？真的是“棄之可惜，食而無(wú)味”。
所以，大家可千萬(wàn)別被“超值巨無(wú)霸”這排山倒海般的陣勢(shì)嚇到，看起來(lái)物超所值的，有可能會(huì)名不副實(shí)，看起來(lái)美若天仙的，吃起來(lái)也不一定口感加分！
“美人”不太冷
被“超值巨無(wú)霸”挫傷的京蜜，帶著僅存的些許信心，品嘗了另一款名叫“冰山美人”的新品。這款甜品只聽(tīng)名字，就已經(jīng)吊足了胃口，可是京蜜擔(dān)心這不過(guò)又是“虛晃一招”，所以在品嘗前并沒(méi)抱多大希望。
圖/MeetFresh鮮芋仙官方微博截圖
第一眼看到“冰山美人”時(shí)，京蜜心想，這難道不是“超值巨無(wú)霸”的微縮版？因?yàn)閮烧叩脑煨蛯?shí)在太過(guò)相似，都是四周散落著不同種類(lèi)的配料，中央的冰沙高高隆起。
能看出明顯不同的只有兩處。一是“超值巨無(wú)霸”中間隆起的是裹著草莓煉乳的“袋兒淋”，而“冰山美人”最中間是北冰洋冰沙。另一處則是，“超值巨無(wú)霸”底部的配料比“冰山美人”種類(lèi)更多、更全，僅此而已。
拋開(kāi)第一印象，京蜜認(rèn)真品嘗了這款“冰山美人”。四周的幾種配料，紅豆的味道與“超值巨無(wú)霸”里的紅豆相比，并無(wú)二致。琥珀色的南瓜凍和黃白相間的小芋圓，味道尚可，算是補(bǔ)回一點(diǎn)分?jǐn)?shù)，但可惜的是，并無(wú)太多驚艷之處。
最令京蜜期待的當(dāng)然是中心處的北冰洋冰沙。深深挖了一勺放入口中，細(xì)細(xì)品味許久，可愣是沒(méi)嘗出北冰洋的味道。如果不是提前就得知這是混合了北冰洋制作的冰沙，京蜜壓根兒不會(huì)在吃冰沙時(shí)聯(lián)想到北冰洋，這冰沙實(shí)在是太過(guò)平淡無(wú)奇。
無(wú)論是造型，抑或是口感，京蜜都未能明顯地看出這位“冰山美人”凌寒盛放的冷艷，在京蜜看來(lái)，這個(gè)不太冷的“美人”，頂多算是略施粉黛的“小家碧玉”。
“鮮Q北冰洋”P(pán)K“柚見(jiàn)草莓冰沙”
誰(shuí)能勝過(guò)誰(shuí)？
接下來(lái)京蜜要品嘗的，是鮮芋仙&北冰洋聯(lián)名款飲品陣營(yíng)的“鮮Q北冰洋”和“柚見(jiàn)草莓冰沙”，那它倆的顏值口感究竟如何？讓京蜜來(lái)試試看。
率先登場(chǎng)的是簡(jiǎn)單質(zhì)樸的“鮮Q北冰洋”。為什么說(shuō)它簡(jiǎn)單質(zhì)樸呢？因?yàn)樗亲罱咏北笤兜囊豢钚缕妨恕３思恿吮鶋K的北冰洋汽水，就是檸檬片和冬瓜凍了。
圖/MeetFresh鮮芋仙官方微博截圖
眾所周知，北冰洋汽水本身就是解暑佳品，加上檸檬片的“神助攻”，那種酸酸甜甜、清涼沁爽的感覺(jué)，令人回味無(wú)窮！而口感Q彈爽滑的超大顆冬瓜凍的加入更是“點(diǎn)睛之筆”，它使整款飲品增加了很多趣味。
喝一口檸檬味的北冰洋，嚼一塊超Q彈的冬瓜凍，仿佛置身于充滿夢(mèng)幻色彩的避暑勝地巴厘島，奇幻美妙的感覺(jué)，在味蕾上霎時(shí)間綻開(kāi)，那一刻，舒適至極。
而另一員猛將“柚見(jiàn)草莓冰沙”顏值頗高，粉色和黃色相間的“外衣”，看起來(lái)格外搶眼。那它的內(nèi)在是否也如外在般光芒四射呢？好奇心爆棚的京蜜忍不住走進(jìn)它的“內(nèi)心”......
圖/MeetFresh鮮芋仙官方微博截圖
這款融合草莓煉乳、柚子汁、“袋兒淋”和北冰洋冰沙的飲品，看似豐富多彩，但品嘗起來(lái)呢，卻覺(jué)得沒(méi)有外表看起來(lái)那么驚艷。草莓煉乳的加入，按理說(shuō)可以緩和柚子汁的酸澀，可惜用量太少，并不能實(shí)現(xiàn)有效的中和，所以味道上就有些不盡如人意。
因此，綜合各種指數(shù)，最終拔得頭籌的還是看起來(lái)普通但喝起來(lái)別有一番風(fēng)味的“鮮Q北冰洋”。說(shuō)到這里，京蜜不由得想感嘆一句，“真水無(wú)香”，往往是最簡(jiǎn)單、最純粹的，才是最出彩、最得人心的。
一口氣干掉四款鮮芋仙&北冰洋聯(lián)名款新品后，京蜜離開(kāi)了鮮芋仙甜品店。當(dāng)走到路口拐角處，看到一個(gè)略顯破舊的報(bào)刊亭，在報(bào)刊亭冰柜最顯眼的位置，玻璃瓶的北冰洋汽水，赫然出現(xiàn)在眼前。
這次，京蜜走到報(bào)刊亭前，買(mǎi)了一瓶冰鎮(zhèn)的北冰洋。咕嚕嚕幾口下肚，那種瞬間的滿足感，是再多替代品都無(wú)法滿足的，因?yàn)槟鞘且淮媳本┤俗罴冋妗⒆蠲篮玫耐暧洃?.....
鮮芋仙在北京有多家分店，可就近選擇。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：30—22：00
撰文 | 叢帥宇
攝影 | 薛珊
設(shè)計(jì) | 韓舒雯
編輯 | 李揚(yáng)
校對(duì) | 危卓
10款冰淇淋檢測(cè)9款合格可放心吃
7月3日，北京市理化分析測(cè)試中心，實(shí)驗(yàn)人員把樣品取出。本版攝影/新京報(bào)記者 王嘉寧
試驗(yàn)人員把培養(yǎng)物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿。
記者采購(gòu)十款共50支冰淇淋送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)；專(zhuān)家提醒購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)要注意包裝是否破損
正值炎熱天氣，冰淇淋是最受青睞的零食之一，不過(guò)，食品安全問(wèn)題一向被公眾所關(guān)注。前段時(shí)間，網(wǎng)紅冰淇淋雙黃蛋被測(cè)出不達(dá)標(biāo)，引發(fā)憂慮。近日，新京報(bào)記者通過(guò)線上、線下兩種方式，采購(gòu)了十款共50支冰淇淋，送往相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，其中，絕大多數(shù)檢測(cè)合格，但也有一款測(cè)出超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量，疑似不達(dá)標(biāo)。
■ 檢測(cè)過(guò)程
每支冰淇淋各取25g樣品進(jìn)行檢測(cè)
近日，記者在某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)了5款冰淇淋，均在次日送達(dá)，通過(guò)干冰和保溫箱冷鏈保存，送達(dá)后現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱，冰淇淋包裝完好、沒(méi)有融化。實(shí)驗(yàn)當(dāng)日，記者還在實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)了另外5款冰淇淋，購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)與實(shí)驗(yàn)室位于同一院區(qū)，間隔百米以內(nèi)，送達(dá)后產(chǎn)品保持完好。
根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，工作人員拿到冰淇淋后，先進(jìn)行取樣。用于取樣的鑷子，先在酒精燈上進(jìn)行消毒，之后從每支冰淇淋上，取下25g的樣品，分別放入透明的實(shí)驗(yàn)袋中。每款冰淇淋，有5份樣品接受檢測(cè)。
由于固體樣品無(wú)法進(jìn)行下一步檢測(cè)，需要變成液態(tài)便于操作。取樣完成后，袋中注入225ml的生理鹽水進(jìn)行混合，之后被送入拍擊式的均質(zhì)器中，由兩個(gè)小鐵片進(jìn)行拍打，讓其充分混勻。
隨后，工作人員在超凈工作臺(tái)中，吸取樣品，分別注入兩種不同的培養(yǎng)基中。通過(guò)一段時(shí)間的放置，放入培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，之后進(jìn)行計(jì)數(shù)，得出數(shù)值。
■ 檢測(cè)結(jié)果
線下購(gòu)買(mǎi)一款冰淇淋大腸菌群超標(biāo)
度過(guò)炎炎夏日，怎么少得了冰淇淋？近年來(lái)，越來(lái)越多網(wǎng)紅冰淇淋被消費(fèi)者追捧。不過(guò)，冰淇淋的食品安全把控得如何？
今年6月，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布夏令食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢通告，顯示共有6批次冷凍飲品不合格，其中一度在朋友圈刷屏的1批次奧雪牌雙黃蛋雪糕，菌落總數(shù)及大腸菌群兩個(gè)項(xiàng)目不合格，引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂。
近日，新京報(bào)記者通過(guò)線上、線下兩種渠道，共購(gòu)買(mǎi)了十款“網(wǎng)紅”及較暢銷(xiāo)的冰淇淋，送往北京市理化分析測(cè)試中心進(jìn)行了檢測(cè)。其中，北冰洋鴛鴦雙把、和路雪綠舌頭、奧雪雙黃蛋、天凱樂(lè)椰子灰、奧雪紅絲絨五款購(gòu)買(mǎi)自淘寶兩家商店，八喜巧克力、巧樂(lè)茲經(jīng)典巧絲絨、金水園一毛五、和路雪奶昔杯、伊利火炬購(gòu)買(mǎi)自實(shí)驗(yàn)室附近便利店。
根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)的可接受水平限量值（m）為25000CFU/g；大腸菌群的可接受水平限量值（m）按照國(guó)標(biāo)為10CFU/g，最高安全限量值（M）為100CFU/g。檢測(cè)的5個(gè)樣品中，允許不超過(guò)2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果高于m。不允許有樣品檢測(cè)結(jié)果大于M值。
檢測(cè)結(jié)果顯示，十個(gè)品種的冰淇淋中，金水園一毛五的5份樣品里，2份大腸菌群超過(guò)最高限值100CFU/g，其中，1份測(cè)出160CFU/g，1份測(cè)出480CFU/g，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其他九個(gè)品種的數(shù)值均在限值內(nèi)，未超出標(biāo)準(zhǔn)。
追問(wèn)1
大腸菌群超標(biāo)可能導(dǎo)致哪些后果？
大腸菌群超標(biāo)，消費(fèi)者可能面臨哪些風(fēng)險(xiǎn)？北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科劉紅副教授以其中最受關(guān)注的大腸桿菌介紹，大腸桿菌分為不同的亞型，并不是所有大腸桿菌都對(duì)人體有害，一部分能與人體和諧共處，但也存在致病性的大腸桿菌。
大腸桿菌可致的疾病有很多種，如腸炎、腸道出血等等?；颊呖赡艹霈F(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等情況，進(jìn)入醫(yī)院后，大夫一般建議其進(jìn)行血常規(guī)等檢查，并通過(guò)糞便培養(yǎng)等方式得出結(jié)論，輔助診斷。
最嚴(yán)重的情況下，大腸桿菌可能造成感染性休克，引發(fā)腸道嚴(yán)重感染，通過(guò)腸黏膜進(jìn)入身體各部分后，引起全身變化，造成部分組織缺血缺氧，帶來(lái)臟器功能障礙。不過(guò)，劉紅也表示，不同的人影響程度不一，體弱老人、慢性病患者、惡性腫瘤患者抵抗力差，受影響風(fēng)險(xiǎn)大，正常人風(fēng)險(xiǎn)較小。
她同時(shí)提醒，雖然氣候炎熱，但也不能貪涼、一次吃太多冷飲，尤其不要冷熱交替。不良的飲食習(xí)慣會(huì)讓胃黏膜受到刺激，帶來(lái)?yè)p傷。
追問(wèn)2
都有哪些因素造成大腸菌群超標(biāo)？
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅介紹，大腸菌群可以反映出食品生產(chǎn)過(guò)程中，遭受糞便污染的情況，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)。在生產(chǎn)設(shè)備、殺菌設(shè)備、生產(chǎn)工人衛(wèi)生情況和包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等多個(gè)方面，若把控不嚴(yán)，都有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)，如冷鏈運(yùn)輸時(shí)溫度過(guò)高，可能造成微生物迅速繁殖，生產(chǎn)人員不注意衛(wèi)生，也會(huì)帶來(lái)超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。
“比方說(shuō)，車(chē)間工人上了廁所沒(méi)有好好洗手，或者設(shè)備殺菌不到位，就可能污染食物?！彼f(shuō)，從總的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，只有1種測(cè)出超標(biāo)，衛(wèi)生狀況還是不錯(cuò)。實(shí)際生產(chǎn)中，只要各環(huán)節(jié)把關(guān)到位，一般不會(huì)出現(xiàn)超標(biāo)情況。
記者發(fā)現(xiàn)，這款超標(biāo)的冰淇淋，包裝較為簡(jiǎn)單，雪糕外側(cè)僅包裹一層紙，不像其他產(chǎn)品使用塑料包裝并將兩頭壓實(shí)封閉。記者看到，在商店的冰箱中，類(lèi)似包裝的冰淇淋一般以十支為單位，放在一個(gè)透明的塑料袋中，消費(fèi)者只需要單支時(shí)，這些塑料袋便被拆開(kāi)，不復(fù)封閉。
朱毅說(shuō)，如果冰淇淋外包裝密封性不強(qiáng)，可能在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)面臨二次污染，較密封的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。她提醒，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)相關(guān)食品時(shí)，要在商店里注意冷藏設(shè)施是否完好、冷凍溫度是否夠低、冰箱是否潔凈、包裝是否破損，以此降低買(mǎi)回超標(biāo)冰淇淋的風(fēng)險(xiǎn)。
■ 實(shí)驗(yàn)信息
檢測(cè)地點(diǎn)：北京市理化分析測(cè)試中心
檢測(cè)品種：北冰洋鴛鴦雪糕、和路雪綠舌頭、奧雪雙黃蛋、天凱樂(lè)椰子灰、奧雪紅絲絨、八喜巧克力口味冰淇淋、巧樂(lè)茲經(jīng)典巧絲絨雪糕、金水園一毛五、和路雪奶昔杯巧克力口味雪糕、伊利火炬。
檢測(cè)項(xiàng)目：菌落總數(shù)、大腸菌群
依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料GB2759-2015》、《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則》、《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB4789.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》
新京報(bào)記者 戴軒