本篇文章給大家談?wù)劚北蟊苛芸谖督榻B，以及北京飲料北冰洋的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,10款冰淇淋檢測9款合格可放心吃
• 2,10個省市的“老牌汽水”，冰峰北冰洋上榜，里面有你的童年回憶嗎

10款冰淇淋檢測9款合格可放心吃

7月3日，北京市理化分析測試中心，實(shí)驗(yàn)人員把樣品取出。本版攝影/新京報記者 王嘉寧

試驗(yàn)人員把培養(yǎng)物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿。

記者采購十款共50支冰淇淋送往檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測；專家提醒購買冰淇淋時要注意包裝是否破損

正值炎熱天氣，冰淇淋是最受青睞的零食之一，不過，食品安全問題一向被公眾所關(guān)注。前段時間，網(wǎng)紅冰淇淋雙黃蛋被測出不達(dá)標(biāo)，引發(fā)憂慮。近日，新京報記者通過線上、線下兩種方式，采購了十款共50支冰淇淋，送往相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，其中，絕大多數(shù)檢測合格，但也有一款測出超出國家標(biāo)準(zhǔn)限量，疑似不達(dá)標(biāo)。

■ 檢測過程

每支冰淇淋各取25g樣品進(jìn)行檢測

近日，記者在某網(wǎng)購平臺上購買了5款冰淇淋，均在次日送達(dá)，通過干冰和保溫箱冷鏈保存，送達(dá)后現(xiàn)場開箱，冰淇淋包裝完好、沒有融化。實(shí)驗(yàn)當(dāng)日，記者還在實(shí)體店購買了另外5款冰淇淋，購買點(diǎn)與實(shí)驗(yàn)室位于同一院區(qū)，間隔百米以內(nèi)，送達(dá)后產(chǎn)品保持完好。

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，工作人員拿到冰淇淋后，先進(jìn)行取樣。用于取樣的鑷子，先在酒精燈上進(jìn)行消毒，之后從每支冰淇淋上，取下25g的樣品，分別放入透明的實(shí)驗(yàn)袋中。每款冰淇淋，有5份樣品接受檢測。

由于固體樣品無法進(jìn)行下一步檢測，需要變成液態(tài)便于操作。取樣完成后，袋中注入225ml的生理鹽水進(jìn)行混合，之后被送入拍擊式的均質(zhì)器中，由兩個小鐵片進(jìn)行拍打，讓其充分混勻。

隨后，工作人員在超凈工作臺中，吸取樣品，分別注入兩種不同的培養(yǎng)基中。通過一段時間的放置，放入培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，之后進(jìn)行計數(shù)，得出數(shù)值。

■ 檢測結(jié)果

線下購買一款冰淇淋大腸菌群超標(biāo)

度過炎炎夏日，怎么少得了冰淇淋？近年來，越來越多網(wǎng)紅冰淇淋被消費(fèi)者追捧。不過，冰淇淋的食品安全把控得如何？

今年6月，溫州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布夏令食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢通告，顯示共有6批次冷凍飲品不合格，其中一度在朋友圈刷屏的1批次奧雪牌雙黃蛋雪糕，菌落總數(shù)及大腸菌群兩個項(xiàng)目不合格，引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂。

近日，新京報記者通過線上、線下兩種渠道，共購買了十款“網(wǎng)紅”及較暢銷的冰淇淋，送往北京市理化分析測試中心進(jìn)行了檢測。其中，北冰洋鴛鴦雙把、和路雪綠舌頭、奧雪雙黃蛋、天凱樂椰子灰、奧雪紅絲絨五款購買自淘寶兩家商店，八喜巧克力、巧樂茲經(jīng)典巧絲絨、金水園一毛五、和路雪奶昔杯、伊利火炬購買自實(shí)驗(yàn)室附近便利店。

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)的可接受水平限量值（m）為25000CFU/g；大腸菌群的可接受水平限量值（m）按照國標(biāo)為10CFU/g，最高安全限量值（M）為100CFU/g。檢測的5個樣品中，允許不超過2個樣品的檢測結(jié)果高于m。不允許有樣品檢測結(jié)果大于M值。

檢測結(jié)果顯示，十個品種的冰淇淋中，金水園一毛五的5份樣品里，2份大腸菌群超過最高限值100CFU/g，其中，1份測出160CFU/g，1份測出480CFU/g，超出國家標(biāo)準(zhǔn)。其他九個品種的數(shù)值均在限值內(nèi)，未超出標(biāo)準(zhǔn)。

追問1

大腸菌群超標(biāo)可能導(dǎo)致哪些后果？

大腸菌群超標(biāo)，消費(fèi)者可能面臨哪些風(fēng)險？北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科劉紅副教授以其中最受關(guān)注的大腸桿菌介紹，大腸桿菌分為不同的亞型，并不是所有大腸桿菌都對人體有害，一部分能與人體和諧共處，但也存在致病性的大腸桿菌。

大腸桿菌可致的疾病有很多種，如腸炎、腸道出血等等?；颊呖赡艹霈F(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等情況，進(jìn)入醫(yī)院后，大夫一般建議其進(jìn)行血常規(guī)等檢查，并通過糞便培養(yǎng)等方式得出結(jié)論，輔助診斷。

最嚴(yán)重的情況下，大腸桿菌可能造成感染性休克，引發(fā)腸道嚴(yán)重感染，通過腸黏膜進(jìn)入身體各部分后，引起全身變化，造成部分組織缺血缺氧，帶來臟器功能障礙。不過，劉紅也表示，不同的人影響程度不一，體弱老人、慢性病患者、惡性腫瘤患者抵抗力差，受影響風(fēng)險大，正常人風(fēng)險較小。

她同時提醒，雖然氣候炎熱，但也不能貪涼、一次吃太多冷飲，尤其不要冷熱交替。不良的飲食習(xí)慣會讓胃黏膜受到刺激，帶來損傷。

追問2

都有哪些因素造成大腸菌群超標(biāo)？

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅介紹，大腸菌群可以反映出食品生產(chǎn)過程中，遭受糞便污染的情況，是評價食品衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)。在生產(chǎn)設(shè)備、殺菌設(shè)備、生產(chǎn)工人衛(wèi)生情況和包裝、運(yùn)輸、銷售等多個方面，若把控不嚴(yán)，都有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)，如冷鏈運(yùn)輸時溫度過高，可能造成微生物迅速繁殖，生產(chǎn)人員不注意衛(wèi)生，也會帶來超標(biāo)風(fēng)險。

“比方說，車間工人上了廁所沒有好好洗手，或者設(shè)備殺菌不到位，就可能污染食物?！彼f，從總的檢測結(jié)果來看，只有1種測出超標(biāo)，衛(wèi)生狀況還是不錯。實(shí)際生產(chǎn)中，只要各環(huán)節(jié)把關(guān)到位，一般不會出現(xiàn)超標(biāo)情況。

記者發(fā)現(xiàn)，這款超標(biāo)的冰淇淋，包裝較為簡單，雪糕外側(cè)僅包裹一層紙，不像其他產(chǎn)品使用塑料包裝并將兩頭壓實(shí)封閉。記者看到，在商店的冰箱中，類似包裝的冰淇淋一般以十支為單位，放在一個透明的塑料袋中，消費(fèi)者只需要單支時，這些塑料袋便被拆開，不復(fù)封閉。

朱毅說，如果冰淇淋外包裝密封性不強(qiáng)，可能在運(yùn)輸和儲藏環(huán)節(jié)面臨二次污染，較密封的產(chǎn)品風(fēng)險相對較小。她提醒，消費(fèi)者購買相關(guān)食品時，要在商店里注意冷藏設(shè)施是否完好、冷凍溫度是否夠低、冰箱是否潔凈、包裝是否破損，以此降低買回超標(biāo)冰淇淋的風(fēng)險。

■ 實(shí)驗(yàn)信息

檢測地點(diǎn)：北京市理化分析測試中心

檢測品種：北冰洋鴛鴦雪糕、和路雪綠舌頭、奧雪雙黃蛋、天凱樂椰子灰、奧雪紅絲絨、八喜巧克力口味冰淇淋、巧樂茲經(jīng)典巧絲絨雪糕、金水園一毛五、和路雪奶昔杯巧克力口味雪糕、伊利火炬。

檢測項(xiàng)目：菌落總數(shù)、大腸菌群

依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料GB2759-2015》、《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則》、《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB4789.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計數(shù)》

新京報記者 戴軒

10個省市的“老牌汽水”，冰峰北冰洋上榜，里面有你的童年回憶嗎

兒時的夏日沒有空調(diào)，大人們總坐在樹蔭下慢悠悠的扇著蒲扇來獲取一絲涼意，小孩們玩累了，喜歡結(jié)伴去小賣鋪里買上一瓶冰鎮(zhèn)飲料，一口氣能喝上大半瓶，瞬間就會格外的滿足暢快，透心涼。

時至今日也都十分懷念那種童年的味道和感覺，尤其是在八九十年代，基本每個地方都有自己專屬的“本命飲料”，像西安的冰峰、北京的北冰洋。

這種經(jīng)典的味道與現(xiàn)今新推出的飲料也大有不同，似乎只有在喝到它們時才能有種發(fā)自內(nèi)心的快樂。看看下面這十個省市的“本命飲料”，這些當(dāng)年的老汽水里有沒有你的童年回憶吧！

在河南洛陽，海碧是當(dāng)?shù)厝俗顬橄矏酆蜑橹院赖谋镜仫嬃狭?。海碧誕生于上世紀(jì)八十年代，原名叫康樂，最先推出的鮮橘子汁汽水剛一問世，就大受歡迎，清甜的橘子味入口無比勁爽，夏天喝起來更是清涼解暑。

后來又推出了水蜜桃味汽水和翠綠色玻璃瓶的海碧，也就是類似可口可樂的雪碧味，都收獲了不錯的口碑，汽水廠也正式更名為海碧。

對于老洛陽人來說，無論是在外面的餐館喝牛羊肉湯，還是在吃面、吃米皮時，都是要點(diǎn)上一瓶海碧配著的，不然這一餐吃完也會覺得心里空落落的，只有撬開海碧的瓶蓋，喝上一口打個爽嗝才算是滿意。

如今大家都知道西安有個“老陜?nèi)住?，也就是肉夾饃、涼皮和冰峰，來到陜西旅游沒吃過喝過這三樣那就等于白來。

特別是冰峰作為西安人從小喝到大的飲料，那在西安人的眼中絕對是無可替代的存在，就一個簡單的玻璃瓶裝著橙子味的汽水卻怎么喝都喝不膩，但凡外出就餐那餐桌上一準(zhǔn)得出現(xiàn)冰峰，一瓶冰峰落肚后清爽回甘，嘴中還是滿滿的蜜橙香氣，讓人回味。

諳熟養(yǎng)生之道的廣州人除了愛喝涼茶外，還鐘愛于喝亞洲沙士，沙士原本是國外加了一種能消熱解暑的自然草本汁的洋汽水，之后這種“沙士汽水”傳入廣東后，其中的植物就被嶺南人換成了和其氣味相似但更香、功效更好的梅葉冬青，喝了以后清涼解暑還下火。

但與眾多果味汽水的味道不同，外地人第一次喝亞洲沙士都會覺得像是在喝風(fēng)油精，基本都難以下咽，可唯獨(dú)廣州人將這帶有草本風(fēng)味的汽水喝的滋滋有味，而且這一喝就是幾十年，且難以割舍。

老北京人的本命汽水肯定是非北冰洋莫屬的，印著一只憨態(tài)可掬的北極熊的玻璃瓶里，灌滿了充斥著橙桔香味的汽水，一口下去氣足味又濃。

在最早這一毛一瓶的北冰洋也不是誰家都能輕易買著喝的，若是誰能在炎炎夏日手里拿瓶它，那準(zhǔn)能招來一眾艷羨的目光。即使放在現(xiàn)今這北冰洋也是夏天最佳的解暑神器，一旦看到別人喝，也非得給自己來上一瓶過過癮才行。

在橘味汽水爭霸天下的時候，東北人守著自家的大白梨喝的不亦樂乎。大白梨就是味如其名是梨子味的汽水，外包裝的瓶子看起來酷似啤酒瓶，這一大瓶往面前一放仿佛就像是看到了東北人的影子，無論是直白的名字，還是霸氣側(cè)漏的瓶子都彰顯出了東北人豪爽。

大白梨喝起來就像是把一整顆清甜多汁的梨子都塞進(jìn)了瓶中，梨子的口味和汽水融合的恰到好處，也難怪在九十年代的東北，家家戶戶都是一箱一箱的把大白梨搬回家喝，現(xiàn)在東北的各種夜市、燒烤攤上也少不了它的存在，還喝不了啤酒的孩子們就是一手?jǐn)]串，一手握著大白梨，邊吃邊喝活似“快樂小神仙”。

二廠汽水是老武漢人心中的最愛，在酷熱難耐的夏天，多是邊嗦著熱干面邊喝著二廠的汽水。二廠作為華中地區(qū)的老牌汽水廠，生產(chǎn)的汽水口味也算是最豐富的，有橘子味、荔枝味的，也有檸檬味、香蕉味的。

近些年重獲新生的二廠也又推出了更多的果味汽水，像是鳳梨、百香果、楊梅等等，包裝也是新穎好看，喝起來果味濃郁、酸爽暢快。

嗜辣的重慶人倒是在喝飲料上，與素來追求清淡健康的廣州人竟不謀而合，誕生在重慶的天府可樂，喝起來不只是有可樂味這么簡單，里面還加了些中草藥，味道里夾雜了一絲絲清新的草本味，口味很是獨(dú)特。

成長于八零、九零年代的川渝人幾乎都是天府可樂的頭號粉絲，吃熱辣的火鍋能配上一瓶冰鎮(zhèn)的天府可樂，那真是巴適得板。

在炎熱的夏天里，相比醇香的咖啡、冰爽的可樂，老上海人似乎更愛喝鹽汽水，尤其是正廣和的鹽汽水，甚至有人說它是“上海人的命脈”，前些年還成為了電視劇里的經(jīng)典臺詞。

夏天出汗多鈉離子也流失較多，喝些鹽汽水能快速的補(bǔ)充體力，調(diào)節(jié)身體平衡，而且也能讓人感覺到清涼和舒適。冰鎮(zhèn)后的鹽汽水，開蓋后白汽瞬間從瓶中涌起沖在瓶口冒出，入口后微微的咸味褪去回甘，全身也一下子又充滿了能量。

甘肅人的專屬飲料不再是汽水，而是一杯酸酸甜甜的杏皮茶，走在甘肅蘭州、敦煌這些城市里也會發(fā)現(xiàn)很多人都習(xí)慣手拿一杯杏皮茶邊走邊喝。

杏皮茶更像是西北地區(qū)的“涼茶”，摘選甘甜的李廣杏，用杏干和山楂、酸果子共同熬制出的，夏天冰鎮(zhèn)后喝起來冰爽甘甜很是解暑。別看包裝都挺簡略，但喝上一口便會感嘆為什么自己沒有早點(diǎn)喝到它。

物產(chǎn)豐富的云南也和甘肅人一樣，更喜歡用自己當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的水果做出的飲料，酸角汁就是云南人從小喝到大的飲料。

土黃色的酸角顏值不高，但口味很是獨(dú)特，做成的飲料喝著酸甜可口，口感津潤，夏天喝起來也是清涼爽口，即使是外地人到云南游玩喝上一瓶，也會不由的愛上它的味道，就更不用說云南人對它的愛了。

其實(shí)全國各地基本都有自己的“本命飲料”，陪伴著一代又一代的人長大，像是河南許昌的銀梅可樂、沈陽的八王寺、吉林的宏寶萊、內(nèi)蒙古的大窯、山西的太鋼汽水、河北的旭日升、山海關(guān)、新疆的神內(nèi)胡蘿卜汁、漢斯小木屋、廣東的健力寶、深暉、福建的奧必佳、海南的椰樹椰汁等等。大家也可以在評論區(qū)留言，說出自己心中最愛的“本命飲料”。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路。