本篇文章給大家談?wù)劙茧姶艩t專用鍋，以及電磁爐專用鍋鍋的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,家用的銅鍋，可以選擇電磁爐燃?xì)庠钔ㄓ玫?，不挑爐灶#銅火鍋
• 2,又到了打火鍋的季節(jié)啦！電火鍋怎么選？
• 3,電磁爐、燃?xì)鉅t炒鍋買多大的合適？不粘鍋怎選？日常使用注意事項

家用的銅鍋，可以選擇電磁爐燃?xì)庠钔ㄓ玫?，不挑爐灶#銅火鍋

今天給大家介紹一款手工鍛造的電磁爐鍋，它采用了特厚的純紫銅材料。這款鍋是電磁爐燃?xì)庠钔ㄓ每钍?，底部是?30不銹鋼材質(zhì)的導(dǎo)磁板制成的，具有良好的導(dǎo)磁性。鍋身表面的手工鍛造紋路非常精致，內(nèi)部也可以更加光滑明亮。這是一款鴛鴦鍋，中間焊接了純紫銅的鴛鴦隔板，采用了熱熔的焊接工藝，美觀不打折。

這個大拉環(huán)由純銅制成，實(shí)心大拉環(huán)，八個厚鉚釘和連接片也是純銅材質(zhì)。整個鍋的外觀采用了復(fù)古做舊工藝，不易氧化變色。這款銅鍋是一款特厚板材制成的，輕輕敲擊它會發(fā)出沉悶的聲音。

又到了打火鍋的季節(jié)啦！電火鍋怎么選？

租房子電磁爐不好搬？
在宿舍也按耐不住對于火鍋的渴望？
這一切只需要一個電火鍋就可以解決了！
我個人覺得電火鍋還是很實(shí)用的，價格不是很貴，打火鍋小能手，無論是居家用還是宿舍用，收納搬運(yùn)都很方便，最重要的是，它的功能并不比電磁爐差，蒸燉炒煮統(tǒng)統(tǒng)不在話下，完全不局限于打火鍋。
如果大家還不知道電火鍋該怎么選擇的話，今天這篇文章就來幫你解決：

電火鍋和電磁爐本質(zhì)上都屬于電流加熱，但電火鍋主要是利用底盤上的發(fā)熱管來加熱，而電磁爐則是利用電流線圈所產(chǎn)生的磁場來產(chǎn)生熱量，兩者對比起來：

優(yōu)點(diǎn)：專鍋專用，顧名思義，大家買電火鍋的主要目的就是打火鍋用的。導(dǎo)熱性能強(qiáng)，不易粘鍋，功率可選性多，噪音低?。?！比電磁爐低很多！?。】芍С炙奚崾褂?，不僅可以用來打火鍋，還可以蒸烤煎煮，適用范圍廣，而且電火鍋的底盤加熱會讓鍋體受熱更均勻，不易糊底。
缺點(diǎn)：功率普遍不如電磁爐大，一體式電火鍋無法分離，清洗時會有不便。（但市面上分體式電火鍋已經(jīng)比較普遍了）

優(yōu)點(diǎn)：鍋與火可以分離，火力大，體積大，翻炒更自由。
缺點(diǎn)：不易搬拿，打火鍋需要另外準(zhǔn)備鍋爐，不易收納，容易糊底，有噪音。

綜上所述，電火鍋與電磁爐的選擇主要取決于使用場景。
如果只是用來打火鍋的話，電火鍋肯定是更方便的，不僅不用另外準(zhǔn)備鍋爐，收納也很容易，而且功率的可選性多，對租房、宿舍非常友好。
但如果是居家使用，對功率沒有要求的話，也可以選擇電磁爐，電磁爐的火力大，而且體積大，更適合用來翻炒或者做一些家常菜。

按照整體結(jié)構(gòu)來分，電火鍋又分為一體式電火鍋和分體式電火鍋。

這種火鍋的內(nèi)膽與發(fā)熱組件是連在一起，一體化設(shè)計，也正是因此，這種電火鍋的功率與加熱速度普遍都會高一點(diǎn)，但是鍋體會比較笨重，清洗時不太方便，而且還要時刻避免電源入水，如果發(fā)現(xiàn)電源內(nèi)還有水珠，一定要擦拭干凈再使用。個人不是很建議買這種電火鍋。

相同配置下，分體式電火鍋的加熱速度可能不如一體式電火鍋，但是分體式電火鍋一個最大的優(yōu)勢就是清洗比較方便，內(nèi)膽可以單獨(dú)拿出沖洗，也不用擔(dān)心插頭進(jìn)水的問題。
不過現(xiàn)在很多產(chǎn)品雙環(huán)鉚管緊貼鍋底，加大了加熱效率，所以加熱起來速度不會比一體式電火鍋差。

鍋的內(nèi)膽材質(zhì)一直是一個比較重要的參數(shù)，如果過于劣質(zhì)的話，很有可能導(dǎo)致食品安全問題，常見電火鍋內(nèi)膽如下，現(xiàn)在大多數(shù)電火鍋都是使用不粘涂層，我測了很多款，基本粘鍋的還是比較少的。
內(nèi)膽的話可以分為以下幾種：

鋁合金內(nèi)膽：
優(yōu)點(diǎn)：導(dǎo)熱性能好，加熱速度快，美觀。
缺點(diǎn)：不能與食物直接接觸，表面必須有保護(hù)涂層，否則會有安全問題。
不銹鋼內(nèi)膽：
不銹鋼內(nèi)膽分為很多種，如果選擇不銹鋼內(nèi)膽的話，一定要選擇304食品級不銹鋼。
優(yōu)點(diǎn)：304不銹鋼材質(zhì)安全，導(dǎo)熱性好，可以與食物直接接觸，沒有安全問題。
缺點(diǎn)：會有粘鍋情況。
陶瓷內(nèi)膽：
優(yōu)點(diǎn)：陶瓷內(nèi)膽是非常耐高溫的材質(zhì)，屬于無機(jī)材料，是一種安全性最高的內(nèi)膽材質(zhì)，而且不易粘鍋。
缺點(diǎn)：真正的陶瓷內(nèi)膽成本高，電火鍋的價格相對也會比較貴。

電火鍋的容量可不是越大越好哦！
容量過大收納也是問題，而且在相同的功率下，容量越小，加熱速度越快。
建議選擇與家庭使用人數(shù)匹配的容量：
單人使用：2L以下，
2-4人使用：2-4L，
5-8人使用：5-6L及以上。
一般打火鍋都是家人朋友一起打，我其實(shí)建議買稍微大一點(diǎn)點(diǎn)好過買太少，不然加多個人加多雙筷子不夠吃就有點(diǎn)尷尬。

1000w-2000w的電火鍋是比較常見的，而且這種電火鍋的加熱速度比較適中，既能滿足宿舍需求，也能滿足家用需求。
但有一點(diǎn)需要注意，在選擇電火鍋的功率時，也要與鍋體容量綜合考慮，家用電火鍋，如果容量比較大的話，建議選擇1500瓦以上的功率，宿舍使用，如果容量小一點(diǎn)的話，如2.5L以下容量，800瓦左右也是沒有問題的。

電飯鍋的預(yù)約功能更適合時間比較緊張的人群，如上班族，可以提前準(zhǔn)備好食材，并且進(jìn)行預(yù)約，第二天醒來就能吃到早餐，既健康又省時省力，這種電火鍋比較智能化，價格相對會高一點(diǎn)。

電磁爐、燃?xì)鉅t炒鍋買多大的合適？不粘鍋怎選？日常使用注意事項

家用炒鍋一般都是買32cm的，這個大家都不糾結(jié)。但有兩個問題大家會比較糾結(jié)：一是挑不粘鍋；二是炒菜的時候鍋蓋放哪？

?那怎么挑一款不錯的不粘鍋呢？

說起來得笑哭，你去各大電商平臺搜一下，只要是個鍋，它都敢告訴你是不粘鍋，還能給你配個視頻，視頻上的鍋看起來真的不粘，但買回來一用，把你氣個半死。

建議還是選購大品牌的，畢竟品牌價值在，它的虛假宣傳成本要高很多。

?說說炒菜的時候鍋蓋放哪的問題。作為一個理工科，化學(xué)專業(yè)的直男，對鍋蓋要反過來放是有一份執(zhí)著的（做化學(xué)實(shí)驗開蓋子要反過來放，留下的后遺癥）。大家的灶臺即使經(jīng)常打掃，但還是會有各種油煙、油漬、未來得及清理的菜湯等，翻炒的時候，有時把蓋子放下再重新蓋回去，蓋子容易帶著臟東西。

帶著上面兩個問題，還真讓我找到了款不錯的鍋。

上面這款，炊大皇，專門做炊具的品牌，國內(nèi)名列前茅。我自己在用的，整體表現(xiàn)不錯：

?炒雞蛋、炒土豆都不粘；

?我煎魚技術(shù)不太行，有些粘，但清洗的時候超方便，輕輕一抹就干凈了；

?純平底的，電磁爐適用，燃?xì)庠钜部梢裕?/p>

?少油煙，炒菜的時候基本感覺不到油煙上升；

?不帶鍋蓋將近3斤，單手拿比較有份量；

?304食品級不銹鋼材質(zhì)。

這類不粘鍋，平常使用的時候，需要注意保養(yǎng)。它表面有不粘涂層，鍋鏟需要用木質(zhì)的。像這種：

平常清洗的時候，也不宜用鋼絲球來刷，容易把表面的涂層給損壞。可以用這種洗碗布，它表面有層細(xì)膩研磨紗，容易擦掉污跡又不損壞涂層：

有朋友會說，我習(xí)慣了用鐵鍋鏟，我洗鍋的時候也沒那么講究，上面這個鍋即使用起來不錯，但保養(yǎng)太麻煩了，有沒有沒這么麻煩的推薦？

其實(shí)還真有，只不過價格要偏高一些：

炊大皇 炒鍋 316不銹鋼炒菜鍋雙面蜂窩紋不粘炒鍋32cm 可立可視蓋不挑灶

316醫(yī)用級不銹鋼，耐腐蝕性較好。

上面簡單分享一下自己用的炊大皇炒鍋。

再分享兩個小貼士：

1）查閱相關(guān)的不粘鍋資料，任何品牌、任何品質(zhì)的不粘鍋，都有一個不粘上限，無法做到完全不粘。

2）在使用的時候，建議大家多注意保養(yǎng)鍋具。例如，炒完一些偏酸性或堿性的食物，應(yīng)當(dāng)盡快清洗，偏酸性和堿性的食物比較容易腐蝕鐵質(zhì)的鍋具。

最后，不一定非得認(rèn)準(zhǔn)某個品牌，選購知名大品牌的產(chǎn)品，例如蘇泊爾、康巴赫、愛仁達(dá)等等，質(zhì)量應(yīng)該都不差。

如果你在選購家電，看完還是無法決定，歡迎評論區(qū)留言告訴我預(yù)算、品牌、具體需求等，我給您些建議。

我是“往古來今小家”，每天給您分享一種家電