另注：
以下白湯鍋與辣湯鍋介紹，均為10鍋單鍋用量，如兌制鴛鴦肥羊鍋，兩款湯料用量分別減半組合即可。
將四種油入鍋，燒至五成熱后下入所有配料，小火用鍋鏟不停地翻動防止糊底，熬至油由渾濁轉(zhuǎn)向清澈時，下入冰糖，小火炒至冰糖融化后加白酒即成。
（2）兌鍋工藝（10鍋量）：
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配料：
跟小龍坎同樣出名，長沙的大龍燚門口也是經(jīng)常坐滿了人。
菌落總數(shù)主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。一般來說，食品中菌落總數(shù)數(shù)量越多，食品腐敗變質(zhì)的速度越快。
1、藥料配置：
2、湯鹵的配置：
3、兌湯:
結(jié)果顯示，僅大龍燚菌落總數(shù)未檢出（＜10CFU/g），是衛(wèi)生狀況最理想的一款。其他11款檢出不同程度的菌落總數(shù)，差距十分懸殊，從10CFU/g到35000CFU/g不等。其中呷哺呷哺、小龍坎檢出的菌落總數(shù)較少，草原紅太陽、好人家檢出量較多。
淘寶小肥羊火鍋底料配方：
有小肥羊火鍋的陪伴，讓她忘記孤單
隅田川膠囊濃縮液咖啡 22.9元 100g
果遇茶爆搖奶茶 6.5元/袋
費列羅巧克力 88.6元 375g
安佳有機罐裝奶粉 101.5元 800g
芙麗芳絲洗面奶 92.5元 100g
泰氏寶薯香餅干 3.9元 180g
小肥羊火鍋底料 9.6元 235g
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主入口設(shè)有三塊展臺區(qū)域，主要擺放這段時間比較網(wǎng)紅的品牌及其他經(jīng)典產(chǎn)品。
菌落總數(shù)主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。一般來說，食品中菌落總數(shù)數(shù)量越多，食品腐敗變質(zhì)的速度越快，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，可能危害人體健康。
是你們的呵護
由于新店正處于商場地鐵出入口層，人流量巨大，因此店鋪每日都會大規(guī)模上新產(chǎn)品，可滿足不同需求的人群。
藥料：
#我們很快就熟了#
那是好想分享給你的心情
結(jié)果顯示，12款火鍋底料均未檢出DBP（＜0.3mg/kg）、DCHP（＜0.5mg/kg）、DEEP（＜0.5mg/kg），說明12款包材中的塑化劑沒有遷移到火鍋底料中，結(jié)果令人放心。
先炒鍋底。把干辣椒放在沸水里煮2分鐘后撈出絞成茸備用。在熱鍋內(nèi)倒入菜油燒熱，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大蔥和小蔥，爆香后再接著下郫縣豆瓣醬和辣椒，轉(zhuǎn)文火慢炒，等到鍋里溢出豆瓣的香味、辣椒微微變白后把所有其它調(diào)料（醪糟汁和冰糖除外）投入鍋中，繼續(xù)用小火燒至鍋內(nèi)香料顏色變深，最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后關(guān)火。鍋中原料冷卻后就成了紅湯火鍋的鍋底。由于制作繁雜，可以一次做數(shù)份鍋底料放入冰箱內(nèi)供以后食用。
正宗泡椒底料；
10天之后，沒有米面，幸存者們可以吃幾噸重的地瓜土豆，沒有肉食也可以吃蜘蛛腿和毛毛蟲。
炒好后，悶一夜，配鍋：
（1）辣湯鍋底料炒制：
讓寧寧茁壯成長
自制的“火鍋調(diào)料”，這樣不僅適合自己的口味，而且還可在“調(diào)”料中找到樂趣呢。
目前廣告行業(yè)的市場環(huán)境，百家爭鳴，也是對甲方的挑戰(zhàn)。
那滋味絕對能饞哭一大群小姐姐！
▲參加工作后，經(jīng)常和朋友一起約小肥羊火鍋的琦琦
白湯鍋制作流程：
尷尬了，小肥羊的廣告火了，小肥羊卻依然涼涼。
為什么學習
11款檢出“細菌”，差距最高達3500倍
海底撈人均130元，真的貴，里面番茄鍋是很多人的心頭好，番茄湯底+牛肉粒+香菜，一碗下去是滿足的味道。海底撈的幾個鍋底的底料都有賣，在家也能喝到海底撈番茄牛肉湯。
原料：
（3）鍋上火，放色拉油燒至五成熱，下當歸10克、白芷3克炒香，入老母雞塊煸炒至水分將干時，起鍋倒入不銹鋼桶內(nèi)放羊骨、牛骨、鴨架骨和香料包，注入清水25千克大火燒沸后，控凈浮沫，改用中小火熬6—8小時后，去盡料渣，即熬成小肥羊火鍋白湯料。
配料：
主角原料有干辣椒（50克）、郫縣豆瓣醬（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，還應該放入的其它調(diào)料有八角、茴香、香草、香葉、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，當然，大蒜、大蔥、生姜和冰糖等常規(guī)調(diào)料是必不可少的。
是好到說不出口的心情
火鍋底料中脂肪占比極高，這些油脂在加工或儲藏過程中，在微生物、酶和熱的作用下會發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。
為什么離開家鄉(xiāng)
一.清湯：鹽、味精、雞精、雞粉、肉醬寶、豬肉香精、雞肉香精、蔥段、大棗、枸杞、香砂、白扣.、海米、百合、蓮子姜片。
午夜11點49分，春城市調(diào)味品批發(fā)市場。
本刊對12款火鍋底料（包括牛油火鍋和清油火鍋）里的亞硝酸鹽含量進行檢測，結(jié)果顯示，火鍋底料和蒸餾水按1：10比例配成的“火鍋湯”中均未檢出亞硝酸鹽（＜1mg/kg）。
一是增香（五香粉），二是殺菌（大蒜），三是減辣降燥（陳醋），四是提鮮（蠔油）串串香的蘸水調(diào)制方法：
即使是視頻中所希望的，讓人們拜訪小肥羊的天貓店買火鍋底料，好像也做不到。
我們要搞清楚那些調(diào)味品適合調(diào)制適合各類涮食的蘸料，那么，需要把所用到調(diào)料的進行分類后，選擇串串常用香蘸料的料就一目了然了，下面是分類；（1）串串香適合蘸料的分類：
糧食加工品13批次；食用油、油脂及其制品2批次；調(diào)味品6批次；肉制品3批次；飲料11批次；罐頭食品4批次；方便食品6批次；蔬菜制品2批次；水果制品2批次；炒貨食品及堅果制品1批次；糕點9批次；餅干4批次；速凍食品2批次；冷凍飲品6批次；糖果制品2批次；豆制品2批次；淀粉及淀粉制品2批次；茶葉及相關(guān)產(chǎn)品1批次；餐飲食品9批次；酒類2批次；食用農(nóng)產(chǎn)品67批次。