天冷了，又到了吃火鍋的季節(jié)，三五好友聚到一起吃火鍋，邊說邊聊，那叫暢快，在家做火鍋，加了它蠻好吃的。

地分南北，人分老幼，有一種美食，它的滋味沒有人能夠抗拒！當(dāng)紅潤鮮香的薄片下到滾開的湯里，空氣中彌漫肉香和靚湯混合的味道，牛肉的醇厚嚼勁與羊肉的滑嫩混合，再加上嫩綠的菠菜或者白菜，毛肚、百葉，大蝦，有菜香、肉香、海鮮香，紅色、白色、綠色，這就是火鍋！

紅湯的具體調(diào)制方法是： 先將炒鍋置旺火上，下牛油.燒8成熱后，下雞油.色拉油加到7成熱后加姜.蔥.蒜煸出

入姜蔥料酒,胡椒顆粒.4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴(yán)禁往湯鍋內(nèi)加入冷水.5 勤打泡沫,

香味獨特又入味，味道好極了

皇城老媽這個在成都比較多，有四個口味，總體相較于其他牌子不算特別辣，但是這款一品藤椒的特別之處就是除了花椒之外還有藤椒，就是青色的那種會更加麻，包裝上也介紹說可以用來炒菜，做干鍋或者是水煮魚之類的菜。

六婆家這個單獨做的辣椒面用來做干料比調(diào)料包里的更好吃，還可以用來做燒烤料，料包里面有辣椒、五香粉、花椒、芝麻所以很香，拿來做鹵菜或炒菜的時候放一些可以提味提香。小袋分裝也很方便，一次一袋。

姜片 5片

作為優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，巴沙魚的肉質(zhì)十分細(xì)膩，沒有絲毫魚腥味，蛋白質(zhì)含量也很高哦！

橋頭火鍋

20幣

你喜愛麻辣口味，Ta偏愛清淡口味，該怎么辦？！鴛鴦鍋來拯救你們的“選擇恐懼癥”啦，涮火鍋必備小伙伴，還可以一次嘗試兩種口味哦~

1.大紅袍三鮮骨湯

大紅袍 三鮮骨湯火鍋底料260g 重慶火鍋調(diào)料 聚餐送禮四川特產(chǎn)23.8元

2.草原紅太陽

草原紅太陽 涮牛羊美味清湯料 火鍋底料200g8.9元

草原紅太陽 菌湯火鍋底料 涮羊肉湯料220g13.9元

草原紅太陽 骨湯火鍋底料 涮羊肉香湯料220g13.7元

草原紅太陽 美味蘸料120g4.6元

3.淘寶小肥羊清湯火鍋底料

小肥羊混合態(tài)火鍋底料清湯型內(nèi)蒙特產(chǎn)小肥羊火鍋底料 清湯型160g12.8元

小肥羊 清湯火鍋底料 110g19.2元

4.麻辣空間三鮮清湯火鍋底料

麻辣空間火鍋底料清湯鮮菌湯調(diào)味料160g*3四川成都特產(chǎn)火鍋調(diào)料高湯調(diào)味品火鍋料家庭裝多人餐42.9元

5.老才臣番茄火鍋

老才臣火鍋底料 200g番茄清湯火鍋底料調(diào)味品11.9元

老才臣 豆腐乳紅腐乳600g壇裝 火鍋蘸料 下飯菜佐餐 破損包賠 壇26.9元

7.蜀九香

蜀九香 湯鍋底料 260g 酸菜豚骨19.9元

蜀九香番茄火鍋底料 200g9.9元

1.草原紅太陽

紅太陽的這款微辣的草本香湯，真的要夸夸了！記得小編第一次吃是在小學(xué)，去鄰居家蹭飯……覺得天哪居然有這么好吃的火鍋！

草原紅太陽 骨湯火鍋底料 涮羊肉香湯料220g13.7元

草原紅太陽 涮牛羊紅油辣湯料 火鍋底料200g8.9元

2.麻辣空間清油火鍋底料

麻辣鮮香，底料無渣，原料采用郫縣豆瓣醬，九葉青花椒，河南朝天椒，而且清油脂肪僅僅是牛油的六分之一，腸道沒有負(fù)擔(dān)！

麻辣空間 火鍋底料麻辣清油260g/袋麻辣調(diào)味料冒菜底料無渣四川串串香調(diào)料調(diào)味品家用聚餐22.9元

3.橋頭火鍋

橋頭重慶特產(chǎn)麻辣牛油火鍋底料150g麻辣燙調(diào)料中華老字號9.9元

4.紅99

紅99 重慶特產(chǎn)紅九九精品牛油正宗火鍋底料香鍋冒菜炒川菜麻辣燙小龍蝦多功能調(diào)味料150g9.9元

5.德莊火鍋

德莊 重慶特產(chǎn)正宗麻辣老火鍋底料200g(火鍋店底料)18.8元

德莊 重慶經(jīng)典牛油火鍋底料調(diào)料（中辣45°）335g（3料包）李氏辣度21.8元

德莊 重慶經(jīng)典牛油火鍋底料調(diào)料（低辣36°）335g（3料包）李氏辣度21.8元

德莊 重慶中辣清油火鍋底料 150g 麻辣香鍋調(diào)料冒菜9.9元

6.六婆

六婆 牛油火鍋底料 580g四川特色調(diào)味料麻辣燙冒菜料串串調(diào)料24.8元

六婆清油火鍋底料150g*3袋火鍋調(diào)料麻辣小龍蝦調(diào)料麻辣燙火鍋蘸料串串麻辣調(diào)料22.8元

7.海底撈

海底撈 醇香牛油火鍋底料麻辣味150g9.9元

海底撈 清油 火鍋底料 220g15.5元

8.蜀九香

成都蜀九香火鍋牛油火鍋底料無渣含香油蘸料調(diào)料1.08kg袋裝四川特產(chǎn)85元

9.名揚

名揚 火鍋底料（牛油特辣）500G 手工全型麻辣燙 香鍋料28.8元

酸價的標(biāo)準(zhǔn)是≤4.0mg/g,檢測數(shù)據(jù)中2號和3號的酸價數(shù)值分別為2.7和2.6比最低的8號火鍋底料高出了3.5倍，距離國家標(biāo)準(zhǔn)也只相差1.7所以大家在選購的時候也要有所注意！

這是十二款火鍋底料的nacl含量表，7號大紅袍的鹽含量達(dá)到17.3g/100g最低的5號也有1.51g/100g。讓識物君最費解的是12號小肥羊，清湯火鍋底料鈉含量也能達(dá)到15.2g/100g，你真的確定自己是清湯！

新聞上時常報道的火鍋底料檢測黃曲霉毒素，以及添加大麻也大多是手工作坊為了經(jīng)濟(jì)利益鋌而走險的違法行為，所以大家在消費類似產(chǎn)品的時候還需斟酌一二，畢竟對于食品問題不能抱有僥幸心理。

寫在最后：