還是在家自己蒸腸粉吧。很少人做，不做，是因?yàn)椴粫?huì)。這個(gè)事情說復(fù)雜很復(fù)雜，要選米，泡了打米漿，有配比有工具。說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，因?yàn)槲仪懊娉粤?天，測(cè)了六七個(gè)方子，選了最容易操作的方法給你。前人栽樹，后人乘涼。這么快捷好吃不做真的對(duì)不起自己。
By 51尋味技
在當(dāng)今時(shí)代，環(huán)保意識(shí)的提高是一個(gè)重要的社會(huì)趨勢(shì)。相比于一次性餐具或者其他材質(zhì)的餐具，淘寶不銹鋼盤具有明顯的環(huán)保優(yōu)勢(shì)。廣西人使用不銹鋼盤也是對(duì)環(huán)境保護(hù)的一種表達(dá)，他們更加注重可持續(xù)發(fā)展和資源的節(jié)約利用。
色拉油 5克
廣西作為一個(gè)多民族的地區(qū)，擁有獨(dú)特的社會(huì)文化背景，這也對(duì)人們的生活方式和習(xí)慣產(chǎn)生了影響。廣西人注重實(shí)用性和功能性，他們更加重視飯菜的味道和質(zhì)量，而不太在意餐具的外觀。在廣西的許多家庭中，家人聚餐是一種重要的社交活動(dòng)，而不銹鋼盤的使用也符合了這種家庭聚餐的氛圍和習(xí)俗。
結(jié)論：
蘇炳添妻子曬的菜式，都常用不銹鋼餐具
把揉好的面團(tuán)醒上幾分鐘、再搓成長(zhǎng)條，然后再用手揪成大小均勻的面劑子，把面劑子全部搓成長(zhǎng)條。
我出生廣東、生活廣東，發(fā)現(xiàn)身邊的親戚朋友家里都有不銹鋼碗筷，當(dāng)然，也有陶瓷的餐具，反正是很隨意，都一起使用。但平時(shí)做蒸菜、蒸飯，真的是不繡鋼的好用，受熱快而均勻。
在廣西，人們常?？梢钥吹接貌讳P鋼盤來盛裝各種美食的景象。這種現(xiàn)象引發(fā)了一些疑問：為什么廣西人喜歡使用不銹鋼盤？它們雖然耐用實(shí)用，但在外觀上相對(duì)較為簡(jiǎn)陋，為何不選擇更具觀賞性的餐具呢？是否與經(jīng)濟(jì)條件有關(guān)？本文將就這一現(xiàn)象進(jìn)行探討，并從社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)等多個(gè)角度解答這個(gè)問題。
小貼士
在當(dāng)今時(shí)代，環(huán)保意識(shí)的提高是一個(gè)重要的社會(huì)趨勢(shì)。相比于一次性餐具或者其他材質(zhì)的餐具，不銹鋼盤具有明顯的環(huán)保優(yōu)勢(shì)。廣西人使用不銹鋼盤也是對(duì)環(huán)境保護(hù)的一種表達(dá)，他們更加注重可持續(xù)發(fā)展和資源的節(jié)約利用。
1、首先要注意，餃子皮要厚薄均勻，如果一邊薄一邊厚，冷凍時(shí)薄的地方就容易開裂。包餃子時(shí)也不要捏得太狠，只要全部都包住就可以了。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的平盤，我就買了一些不銹鋼的長(zhǎng)方形盤子，用來放餃子非常不錯(cuò)。在盤子里撒一些干面粉，把包好的餃子整齊地?cái)[在盤子里。因?yàn)橛懈擅娣蹓|底，餃子的底部就能保持干燥，不會(huì)粘底。餃子放一放會(huì)變軟，如果粘底的話一拿底兒就破了。
3、在餃子表面也撒一點(diǎn)干面粉，撒的這些干粉薄薄一層即可，不要撒太多，主要作用就是防止餃子粘連。
4、餃子處理好后，連盤子一起放進(jìn)冰箱的冷凍室，注意是冷凍室，如果放進(jìn)冷藏室，越放越軟，到時(shí)候就全爛了。冷凍至少2個(gè)小時(shí)，讓餃子充分定型，等到餃子皮變硬就可以了。
5、把冷凍的餃子取出來，用保鮮袋把餃子分裝好，一袋吃一頓，最后密封起來，再放進(jìn)冰箱里冷凍即可。這樣冷凍1年都不會(huì)壞，也不粘連、不開裂，但會(huì)變得不好吃了。
6、冷凍餃子最好不要超過3個(gè)月，也就是說包好的餃子要在3個(gè)月內(nèi)吃完，我每次包的餃子一個(gè)星期都吃完了，所以不用擔(dān)心。
7、如果想保存更方便，可以買一些裝餃子的盒子，一格一格的那種，這樣能更好地保證餃子不粘連，取用也更方便。
1、擺放餃子時(shí)，要間隔一點(diǎn)距離，不要挨得太近，不然一冷凍就會(huì)粘連在一起。
2、保存餃子，要先凍一次，分裝后再凍一次，如果用的是餃子盒的話就只冷凍一次即可。
3、餃子要撒干面粉，這是防止粘連的有效手段。
1、冷凍餃子取出，放入碗中，加入一些清水浸泡5分鐘，讓干掉的餃子皮吸收一些水分，這樣下鍋后就不會(huì)開裂了。
2、鍋里加水燒開，加入一勺食鹽、幾滴油攪拌均勻，把碗里的凍餃子帶水一起倒進(jìn)鍋里，大火煮開后加冷水，燒開后再加一碗，直到餃子全部漂起來，就可以撈出食用了。
黏米粉 100克
綜上所述，廣西人喜歡使用不銹鋼盤裝菜的原因是多方面的。不銹鋼盤具有耐用、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、符合傳統(tǒng)文化等優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也能滿足大批量飯菜的需求和環(huán)保意識(shí)的提升。
結(jié)論：
冷凍餃子要怎么煮呢？如果直接開水下鍋，很容易開裂，這是“熱脹冷縮”導(dǎo)致的，下面把正確的方法分享給大家。
然后把長(zhǎng)條按壓一下，搟成長(zhǎng)方形的面片，最后用搟面杖在面片的中間按壓一下，方便后期拉面。
其實(shí)我家里有很多個(gè)不銹鋼盤子，都是用了十多年的，搬家時(shí)把別的陶瓷碗碟全丟了，因?yàn)樾录屹I了新的全套，但這些不銹鋼的碗碟卻都搬了過來。
每一個(gè)雕塑在白天和晚上反射和折射陽(yáng)光，用改變顏色的LED燈照亮，使人想起北極光現(xiàn)象。映襯著山與水，雕塑為濱水區(qū)創(chuàng)造了一個(gè)可識(shí)別的特征，為朱諾市的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)生活帶來了一種當(dāng)代的美感。
當(dāng)然，一碗燴面想要好吃，最首要的就是柔軟且有韌性，拉起來像皮筋、甩起來像彩帶的燴面片。今天，我就把燴面基礎(chǔ)之和面技巧和配方分享給大家，正宗河南做法，讓你在家也能吃到地道河南味。
涼水 300克
兩個(gè)小時(shí)以后，把餳好的面片取出來，用手捏著面片的兩端，小拇指頂著面片，先從中間拉開，然后把勁向兩端延伸，這樣才能薄厚一致。就這樣甩開，喜歡吃薄的就多甩幾下。
1、黏米粉、澄粉、玉米淀粉和鹽混合，加水?dāng)噭颍偌佑蛿嚦上『隣?，靜置20分鐘使米糊混合均勻。
2、蝦仁切粒，放入小碗，加切好的姜絲去腥。香蔥切蔥花。
3、倒半鍋水，鍋中放入蒸架或箅子，大火將水燒開。
4、取一個(gè)平底不銹鋼盤，盤底刷薄薄一層油，倒入半勺米糊，晃動(dòng)盤子使米糊均勻地鋪滿盤底。
5、放幾粒蝦仁，撒少許蔥花，將不銹鋼盤放到蒸架上，蓋上鍋蓋，大火加熱。待米糊凝固并起泡時(shí)，將盤子取出，靜置10秒鐘。
6、用刮板將蒸好的粉皮卷起來，切成2～3段，澆上調(diào)味汁（做法見小貼士8）即可。
7、大功告成！
1.如果沒有澄粉，可以再加入20克玉米淀粉。 2.如果蝦仁較小就用整個(gè)的或切成2段，如果較大就多切幾段。 3.步驟5中將蝦仁換成調(diào)好味的豬肉末，在上面淋少許雞蛋液，再撒上蔥花就做成了可口的肉末雞蛋腸粉。 4.最好將不銹鋼盤放在蒸架或蒸簾上，如果直接放到水上蒸，而且盤邊較低的話，水開后會(huì)沸騰而漫入盤中。 5.蒸腸粉時(shí)要用大火，始終保持鍋里的水沸騰。盤子的直徑至少要比鍋的直徑小2厘米，這樣蒸汽才能上來。 6.用長(zhǎng)方形的不銹鋼盤更好，我用的是兩個(gè)直徑為20厘米的比薩餅盤。最好準(zhǔn)備兩個(gè)盤子倒換著做，這樣很省時(shí)間。 7.用玻璃鍋蓋便于觀察，如果使用普通鍋蓋，打開觀察鍋中情況時(shí)米糊起的泡就會(huì)縮回去。 8.簡(jiǎn)單調(diào)味汁的制作方法：醬油和水1：1混合，放入少許魚露和白糖，滴幾滴香油拌勻即可；復(fù)雜調(diào)味汁的制作方法：鍋中倒入香油，放入香菇片炒香，然后放入生抽、小半碗水、少許白糖和香菜末煮開，再煮3分鐘后關(guān)火過濾。
小蔥 2根
澄粉 20克