導(dǎo)讀：
“烤鴨”比活鴨還要便宜，一只售價不到20元，商家還有利可圖嗎？
并且這些商販所售賣的烤鴨，價格也是相當(dāng)?shù)挠H民，一般都不太貴。
養(yǎng)殖場會賠本嗎？
晟永興
鴨王品牌是鴨王集團(tuán)的核心競爭力，擁有法律賦予的獨(dú)立的自主知識產(chǎn)權(quán)，鴨王品牌經(jīng)過20多年的發(fā)展，在全中國，尤其在京滬兩地?fù)碛泻芨叩闹?。直營和加盟戰(zhàn)略并舉，加大打擊全國幾百家假冒鴨王的力度，是法律賦予鴨王人的神圣職責(zé)。
在近些年，烤鴨可不只是北京才有，在國內(nèi)各地都有烤鴨店，甚至在農(nóng)村的集市上也能經(jīng)常見到商販?zhǔn)圪u。
四季民福的烤鴨特別有水平，吃之前要排隊，因為太火爆了，酥香嫩烤，鮮香美味，好吃不膩，鴨皮很脆，入口即化的感覺，價格159元半只，送一盆鴨湯，湯鮮味美。
北京市恒慧通肉類食品有限公司創(chuàng)建于1996年11月，公司位于北京市順義區(qū)金馬工業(yè)區(qū)，是國內(nèi)生產(chǎn)無淀粉肉食的大型加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為國際、國內(nèi)大型連鎖超市、星級酒店和其他餐飲業(yè)等提供安全、營養(yǎng)、自然、新鮮的高檔肉類制品。公司擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，與日本、德國、國內(nèi)知名院校及科研機(jī)構(gòu)有著長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，不斷追求創(chuàng)新發(fā)展，嚴(yán)格控制質(zhì)量體系，筑造放心食品安全工程，被譽(yù)為中國低溫肉制品的領(lǐng)導(dǎo)品牌。目前公司不斷拓展全國市場及供應(yīng)領(lǐng)域，開展多渠道多種類服務(wù)，已經(jīng)成為中國企業(yè)界具有創(chuàng)造力的優(yōu)秀企業(yè)。
這樣算下來，一只鴨子的成本就比農(nóng)戶散養(yǎng)的要低很多了。30日齡的飼料成本7塊錢，鴨子本身3塊，算上防疫、人工、設(shè)備什么的，攤到每一只身上大概1塊錢。
當(dāng)時我也很好奇，一只活鴨就要賣到五六十元，因為我家里有養(yǎng)鴨子，但是這樣的土鴨子都是舍不得賣，全部都是自己家里吃的。
再到后來，經(jīng)過一系列的朝代改變，烤鴨流落到了民間，“便宜坊”和“全聚德”相繼在北京開店，名氣也一路高漲。
給大家看看菜譜，再簡單點(diǎn)評一下：
公司秉持“忠意食品，健康萬家”的經(jīng)營理念和發(fā)展愿景，以雄厚的人才優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和嚴(yán)格的安全生產(chǎn)質(zhì)控體系，致力于全程打造安全、健康的食品產(chǎn)業(yè)鏈，堅持以質(zhì)量制度監(jiān)督為保障，可追溯質(zhì)控信息化貫穿生產(chǎn)過程始終，大力推廣“無藥殘”綠色生物養(yǎng)殖、6S國際化加工生產(chǎn)質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)，2007年通過了ISO9001質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系認(rèn)證及無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證。公司十分注重新品種、新技術(shù)的引進(jìn)和開發(fā)，與中國農(nóng)科院家禽所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所院校建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保了肉鴨無公害飼養(yǎng)管理及加工技術(shù)的先進(jìn)性和可靠性，在生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量監(jiān)控、經(jīng)營模式、產(chǎn)品競爭力領(lǐng)域始終保持了創(chuàng)新和領(lǐng)先優(yōu)勢。
御食園牌主要有冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘栗、驢打滾、小甘薯、京八件等產(chǎn)品。 公司2001年入駐北京市懷柔區(qū)雁棲工業(yè)園區(qū)，建有40000平方米的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化食品加工廠房，通過HACCP國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國家食品質(zhì)量QS認(rèn)證。 放眼未來，御食園將以消費(fèi)者為上帝，用愛心做美食，不斷革新工藝，優(yōu)化管理，改良營銷，源源不斷的推出綠色天然、健康營養(yǎng)、時尚休閑的新產(chǎn)品，進(jìn)一步做大中華特色休閑食品市場，同時以弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化為己任，向著創(chuàng)造國際化品牌的目標(biāo)昂首奮進(jìn)！
湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)。自1999年10月創(chuàng)建以來，公司以打造百年品牌企業(yè)為目標(biāo)，以“臨武山水鴨天下”為使命，堅持“名在質(zhì)量、利在創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，堅守“致富農(nóng)民，報效社會”的經(jīng)營宗旨，建立了集種養(yǎng)、加工、商貿(mào)三大版塊于一體的縱向全產(chǎn)業(yè)鏈條，成為全國大型的麻鴨養(yǎng)殖加工企業(yè)。
于是就有了距今100多年歷史的全聚德，把這個烤制工藝從燜爐改為明爐，因為明爐見火，工藝就好把控，也因為爐膛的溫度高，烤制時間大幅度縮減到90分鐘左右，明火烤制，有著更為酥脆的表皮，時間變短，肉質(zhì)也更為鮮嫩，再加上用果木烤，自帶的果香也減低了鴨腥味增加了香氣，所以短時間內(nèi)就名聲在外。
我的父親平時也愛趕集，有一次禁不住低價的誘惑，也去購買了一只回來。他說這烤鴨才17塊錢，足足有近兩斤了，算下來不到8塊錢一斤，可比買豬肉值得多了。
如果你仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)，一個鴨身在爐子里來回旋轉(zhuǎn)，烤熟了賣給消費(fèi)者，而其中的內(nèi)臟什么的其實都沒了。
山西威特美食品有限公司是山西省肉類加工行業(yè)近年來崛起的一支新秀，公司創(chuàng)建于1992年，其前身為京津肉制品廠，是專業(yè)研究生產(chǎn)“宏瑞”、“開成”牌熟肉制品的生產(chǎn)基地。目前，主要產(chǎn)品有中西兩式、六大系列近百個品種。公司總資產(chǎn)達(dá)500萬元，員工120人。
像我的家鄉(xiāng)這邊，這段時間鎮(zhèn)上就開了一家烤鴨店，因為是新店開業(yè)的原因，賣的烤鴨價格更是低到讓人懷疑，一只烤鴨開業(yè)期間僅僅是17元（原價23元），吸引了不少人購買。
公司在傳承民間美食的基礎(chǔ)上，自主研發(fā)創(chuàng)新，生產(chǎn)出可減少鹽添加量和脂肪的健康臘味食品，是一家專注于腌臘肉制品的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)、擁有真空滾揉機(jī)、高速斬拌機(jī)、真空灌裝機(jī)、蒸汽烘房等系列先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，依據(jù)GB/T22000要求組織和實施生產(chǎn)，已通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP認(rèn)證，確保了食品質(zhì)量安全，以先進(jìn)的管理模式打造“好婆婆”、“永香元”、“步步高”自主品牌，線上、線下多渠道、多樣化的銷售模式，全方位物流配送為一體的綜合現(xiàn)代化大型企業(yè)。
不過隨著廉價小鴨子越來越多，網(wǎng)絡(luò)上許多質(zhì)疑也是隨之而來。有人說這些鴨子是速成鴨，打了激素，小孩吃了不長個。有人說這是冷凍了幾十年的僵尸鴨，非常不衛(wèi)生。
價格138元半只，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩，鴨子的外觀飽滿圓滑，看著就很有食欲。
大董獨(dú)創(chuàng)的不膩烤鴨，真的是烤鴨界的“天花板”，完全吃不出一點(diǎn)油膩的味道，同時，還沒影響鴨子的口感，做到一舉兩得，搭配鴨皮、蘸料，吃完無不稱贊。