除了牛奶和羊奶，其他的奶種統(tǒng)稱為特種奶，目前有駱駝奶、驢奶、馬奶、牦牛奶這幾種特種乳流通的比較多一些，今天主要給大家講一下駱駝奶。

駝奶在新疆已經(jīng)飲用了幾千年，之前受運輸條件和市場的限制一直是當(dāng)?shù)氐哪撩褡约猴嬘茫麄円灿民勀讨尾『驼写F賓（所以說駝奶的營養(yǎng)價值是毋庸置疑的），直到2006年有一家企業(yè)開始專注于駝奶的開發(fā)，新疆尋常百姓家才能夠品嘗到駝奶，但是因為價格、產(chǎn)量、市場等幾方面的制約，駝奶除了在新疆有點名氣，在內(nèi)地的接受度很低，一直到2019年，駝奶行業(yè)一直發(fā)展的非常緩慢，新疆生產(chǎn)駝奶的廠家也不足5家，這個時候所有的駝奶粉都是純的。

據(jù)金大洋乳業(yè)發(fā)布食品召回公告稱，該公司生產(chǎn)的黃疸期小肽配方粉和多種食物蛋白過敏期氨基酸配方粉系列產(chǎn)品，因產(chǎn)品標(biāo)簽不符合食品安全法規(guī)定，主動實施三級召回，銷售區(qū)域涉及北京、山西、山東、河北、天津5省市。

為什么首選駱駝奶

盡量避免剛煮沸的水，60~80度即可，因為駝奶是一種天然的保健奶，高溫加熱會使蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。駝奶中乳清蛋白的含量高，占總蛋白質(zhì)含量的64.3％，脂肪酸含量高，占脂肪總量的30.7％，高溫加熱后營養(yǎng)成分會遭到破壞，變質(zhì)。液態(tài)駝奶加熱時同理，也要注意不要煮沸。先倒水再倒駝奶粉，這樣可以防止奶粉結(jié)塊沖泡不開。駱駝奶粉開蓋后盡量在一月內(nèi)食用，避免防潮。

1.駱駝奶含有的維他命C為牛奶的5倍

2.鐵元素的含量為牛奶的10倍

3.鈣的含量為牛奶的2倍

4.脂肪含量比牛奶低2倍

5.駱駝奶含有幾百倍于普通的牛奶的天然胰島素含量

6.駱駝奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍

7.駱駝生活在極端惡劣的環(huán)境中,以至于它的免疫系統(tǒng)非常強大。在駱駝比較多的阿拉伯國家和非洲一些國家，駱駝奶是營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生高度推薦的一種飲品。

此前，央視新聞報道了西班牙警察搗毀了一個包裝假奶粉的地下工廠，繳獲了8噸假奶粉，主要通過一個波蘭網(wǎng)站，這個地下工廠從波蘭以每公斤1歐元的成本進(jìn)口散裝劣質(zhì)奶粉，再以10歐元/盒的價格賣給商家，主要是銷往中國；再如2017年3月立陶宛警方查獲愛他美假貨1.8萬盒，我國執(zhí)法人員在佛山南海一廠房查獲愛他美、A2等知名奶粉假冒成品奶粉3365罐；2017年8月，馬來西亞警方查獲210盒冒牌奶粉。

現(xiàn)在，海淘、代購已經(jīng)成了朋友圈、電商平臺最火爆的生意之一，尤其是奶粉、化妝品、保健品等品類。此前有記者曝光個別電商平臺、微商銷售的跨境購、海淘、代購等奶粉假貨猖獗，貨品真實性無法百分百保證，有的無良商家甚以“假奶粉”、“過期奶粉”、“廉價奶粉”以次充好，這些奶粉沒經(jīng)過國家正規(guī)的檢驗檢疫，安全和質(zhì)量都無法保障，一旦奶粉出現(xiàn)任何問題，退換貨、售后、投訴等都相當(dāng)繁瑣，過程漫長，投訴無門，售后不保障都是常有的事。

第一次，記者先后通過京東、天貓、淘寶、麥樂購等網(wǎng)站購買了7個國家19個品牌的海淘奶粉進(jìn)行檢測，檢測的項目包括13項維生素和13項礦物質(zhì)指標(biāo)以及菌落總數(shù)在內(nèi)的5項微生物限量指標(biāo)，檢測結(jié)果顯示，有8個樣品的實測值不符合我國嬰幼兒配方奶粉的強制標(biāo)準(zhǔn)，樣品的不合格率達(dá)到了42%。

2018年，被稱為史上最嚴(yán)的“奶粉新政”全面落地執(zhí)行，一個生產(chǎn)許可證只能生產(chǎn)3個配方9個段位（每個配方各1、2、3段），在奶粉質(zhì)量監(jiān)管方面，更有相關(guān)部門的月月抽檢，2018年第四季度，國家及各地方共完成并公布1432188批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果。其中，嬰幼兒配方食品合格率為99.8%，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品合格率為100%。有業(yè)內(nèi)人士表示，國內(nèi)奶粉安全品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到歷史最好水平。

像飛鶴、伊利、君樂寶、圣元、貝因美、蒙牛雅士利、宜品、和氏、貝特佳、紅星、三元、明一、百躍等國粉品牌近幾年在市場上都表現(xiàn)出色，用品質(zhì)贏得消費者的認(rèn)可。