漢堡以其快捷獨(dú)特的美味自西方傳入以來(lái)，受到不少年輕人和白領(lǐng)一族的喜愛(ài)。很多餐飲創(chuàng)業(yè)者也因?yàn)榭吹搅藵h堡的市場(chǎng)前景，對(duì)開(kāi)家漢堡店興趣濃厚，但又不知道開(kāi)漢堡店需要什么設(shè)備。這里，小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下漢堡店的基本設(shè)備。
爆米花機(jī)是用于制作爆米花的專用機(jī)器，其原理是在加熱的過(guò)程中使得米粒逐漸變軟膨脹，等到突然打開(kāi)爆米花鍋的機(jī)蓋時(shí)，米粒就會(huì)爆開(kāi)。爆米花機(jī)就只能制作爆米花嗎？快來(lái)看看西瓜視頻創(chuàng)作者——大啊威用微型爆米花機(jī)嘣土豆，米粒在爆米花機(jī)中能變成爆米花，那么土豆能變成土豆泥嗎？
大盤(pán)雞
配件十分豐富，主要有：不銹鋼攪拌刀片、壓力鍋蓋、蒸籠、烘烤蓋、玻璃鍋蓋、烤籃、調(diào)料勺、量杯等。
主要購(gòu)物街道：rue de Rivoli, Faubourg Saint-Antoine, rue de la Verrière, rue des Archives
·實(shí)力證明，不用翻面也能炸萬(wàn)物
準(zhǔn)備好微型爆米花機(jī)和土豆，將爆米花機(jī)的壓力先調(diào)至0.4，把洗好的土豆削皮，切成小塊備用。
通過(guò)分別用0.4、0.6和0.5的壓力進(jìn)行土豆泥的嘣制后發(fā)現(xiàn)，只要壓力超過(guò)0.4以后，其壓力就會(huì)快速向上飆升。而用0.5的壓力雖然嘣出來(lái)的土豆泥有點(diǎn)苦，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)剛剛好。
此外，這里需要提一下的是因?yàn)樾自帶焯水功能，所以焯水的工作也可以放心交給小C，在煲湯前只需將需要焯水的食材放入鍋內(nèi)一鍵焯水就好了，十分方便。
目前市面上大部分的空氣炸鍋，都需要在炸制的中途，將食材翻面后再繼續(xù)炸，不然容易出現(xiàn)夾生的情況。而九陽(yáng)太空空炸VF736采用了來(lái)自太空廚房專屬的航天立體熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，再加上內(nèi)置的熱風(fēng)整流烤盤(pán)，使得食材不翻面也能上色均勻，烘出健康美味。
推薦3：盧浮宮地下商城le Carrousel du Louvre
熱風(fēng)在封閉的鍋內(nèi)不斷進(jìn)行熱流循環(huán)，帶走食物表層的水分，酥脆的口感就是這么來(lái)的。
去年央視報(bào)道的測(cè)試是用 200 度來(lái)炸的，測(cè)出了很多丙烯酰胺。
不過(guò)從數(shù)值上看，半成品本身脂肪和熱量就要比自制的高一些，能自制還是自制吧。
商城地址：30， Avenue d'Italie
溫暖你的心
step4：加入青椒，以2分鐘/大火/高轉(zhuǎn)速烹煮。
主要購(gòu)物街道： rue d’Alésia, Boulevard du Général Leclerc，rue des Plantes
推薦7：意大利商城（Centre Commercial Italie 2）
3 號(hào)按說(shuō)明書(shū)中的 15 分鐘時(shí)間操作，炸出來(lái)的薯?xiàng)l幾乎沒(méi)有焦，丙烯酰胺也很低，比油炸鍋還低。
微波爐用于給顧客加熱食物，不屬于主要設(shè)備，但也不可或缺。價(jià)格在500元左右。
主料：生菜
·有外觀更有“內(nèi)涵”，內(nèi)外兼修才叫好
這看似有些矛盾，需要做些取舍。
交通路線：RER：A線，Marne-la Vallée Chessy方向。
步驟
空氣炸鍋，簡(jiǎn)單說(shuō)就是用空氣代替油來(lái)對(duì)食物進(jìn)行炸制。
之所以說(shuō)小C炒、蒸、烤、燉、煮樣樣都行，其實(shí)是因?yàn)樗繐Q上一個(gè)新的鍋蓋，就完成了一次完美變身：
step1：將五花肉片、大蒜、料酒、蠔油、老抽、孜然粉、鹽、五香粉放在碗里，拌勻腌制30分鐘；
放入提前預(yù)熱好的烤箱，上下火150°烤30分鐘。
我們又從超市買了半成品薯?xiàng)l和雞翅，派 1 號(hào)空氣炸鍋?zhàn)鳛榇韥?lái)實(shí)驗(yàn) ：
服裝
交通路線：地鐵4號(hào)線Les Halles站；A線/B線Chatele les Halles站
除了炸制不用翻面外，九陽(yáng)太空空炸VF736的另一大亮點(diǎn)就是其還配置了一個(gè)304不銹鋼安心材質(zhì)金屬量杯，能夠在烘烤時(shí)釋放豐富水蒸汽，為食材補(bǔ)充水分，帶來(lái)鮮嫩多汁的口感。
恐襲陰影猶存
香噴噴的薯?xiàng)l就烤好啦。
空氣炸鍋本身的賣點(diǎn)就是用更少的油，甚至不用油來(lái)做出油炸食品的口感。
網(wǎng)購(gòu)已占半壁江山。
1 號(hào)和 2 號(hào)空氣炸鍋?zhàn)灾剖項(xiàng)l的熱量比油炸鍋要高一些。
和常規(guī)燉鍋相比，小C燉的玉米排骨湯喝起來(lái)沒(méi)有那么油膩，經(jīng)過(guò)壓力燉煮排骨也比較軟爛，吃起來(lái)毫不費(fèi)勁，玉米更是有一股淡淡的清甜味，肉好吃湯也好喝。
炸薯?xiàng)l
輔料：水、食用油、鹽、大蒜、蠔油、生抽、白糖
趁熱吃是軟軟的，涼透了外面會(huì)變脆但是里面還是軟的，總得來(lái)說(shuō)是帶有韌勁的，很適合鍛煉寶寶的咀嚼能力和抓握能力。
冬季寒冷，許多人會(huì)選擇多吃一些根莖類的食材進(jìn)補(bǔ)，例如土豆，芋頭。這類根莖類食物不管是炒、燜、炸都很美味，而炸薯?xiàng)l就是由土豆油炸而成的最受大眾喜愛(ài)的零食之一，不管是西式快餐店，還是高檔餐廳總是會(huì)有它的身影，可謂是老少皆宜的快銷零食。
這是啥子情況？
簡(jiǎn)單又幸福
一周歲以上的寶寶可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽調(diào)味。
小C針對(duì)這些烹飪痛點(diǎn)，針對(duì)性地解決了廚房小白的困擾，800+菜單里每一個(gè)菜單都有智能引導(dǎo)，每一個(gè)步驟都列得十分詳細(xì)，你只需要根據(jù)屏幕上的指導(dǎo)進(jìn)行一步步的操作，就能做出大廚級(jí)的美食了。
而半成本對(duì)比中，丙烯酰胺的含量相差不大，沒(méi)有超過(guò)限定值。