今年帶空氣炸功能的烤箱特別火，甚至一路火到了蒸烤箱領(lǐng)域，出現(xiàn)了蒸烤炸一體機(jī)。理論上只要帶熱風(fēng)功能的蒸烤箱，都是具備空氣炸功能的，可以替代蒸箱、烤箱、空氣炸鍋等家電，可以說是十項全能、一步到位了，特別實用又省空間。

不過對于很多新手小白來說，面對市面這些烤箱、空氣炸烤箱、蒸烤炸一體機(jī)之類的家電，可能會云里霧里，不知道該具體怎么選，哪個更適合自己。

不過使用空氣炸鍋時，要注意觀察食材炸烤時的變化，有時需要中途翻面，比如烤魚，很多人不清楚這一點，這樣受熱才會更加均勻，炸出來的食物也更好吃。

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破壁機(jī)能處理的食材種類更多，平時拿它做豆?jié){、西瓜汁、五谷米都非常方便。不過傳統(tǒng)的破壁機(jī)噪音太大，很多人以為破壁機(jī)轉(zhuǎn)速越快越好，其實對于大多數(shù)人來說，低轉(zhuǎn)速就已經(jīng)粉碎得足夠細(xì)膩了，靜音效果好不擾民。

圖中是我這些年先后購買過的裝備，作為一個沒事就愛搗鼓美食的資深吃貨，基本上把這些烘焙電器用了個遍。

?發(fā)酵好之后再次揉成均勻的面團(tuán)，分成8等份。

機(jī)身右后側(cè)

土豆，只是麥當(dāng)勞致力于再生農(nóng)業(yè)的冰山一角。為了源源不斷地產(chǎn)出美味的薯條、炸雞和漢堡，需要更加綠色的農(nóng)業(yè)，讓優(yōu)質(zhì)的食材能夠穩(wěn)定、可持續(xù)地走上餐桌。

薯條體積夠大，一口咬下去也很扎實，相比冷凍薯條，口感更加外酥里糯。

另外帶智能菜單也很加分，我們只需要備好食材，一鍵啟動對應(yīng)菜單即可，容易上手，學(xué)習(xí)成本低。其它功能如預(yù)約、發(fā)酵、果干、高溫消毒、解凍、自清潔等，多多益善。

用空氣炸鍋烘烤食物，不需要用油或者少油，就可以復(fù)刻出油炸般的“焦香感”，尤其是復(fù)熱沒吃完的炸雞塊，幾乎可以還原剛出鍋時的焦香脆感。超市買的半成品雞塊，炸完底下都是一層油，讓人感覺很健康。

“可持續(xù)”的，不僅是美味的炸雞，還有飼養(yǎng)白羽雞的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞與供應(yīng)商正在積極和中國農(nóng)民一起，培訓(xùn)、推廣現(xiàn)代養(yǎng)殖知識和先進(jìn)動物福利的理念，讓“可持續(xù)”的先進(jìn)理念，像種子一樣散播到更廣闊的的農(nóng)業(yè)實踐中。

比起烤箱的純烘烤，蒸烤炸一體機(jī)多了蒸和空氣炸的功能。而這兩個功能對于我們?nèi)粘Ｅ腼儊碚f，非常實用，尤其是蒸，堪稱中餐精髓。

實際上，AI對雇員帶來的最重要影響，是改造了他們的工作內(nèi)容，而非減少了工作崗位，很多崗位在未來不會消失，只是升級為了新的版本。在埃森哲的調(diào)研中，近七成員工迫切希望自己能掌握相關(guān)的AI技術(shù)，千禧一代的態(tài)度尤為強(qiáng)烈。只是目前，大部分公司沒有為員工提供這樣的機(jī)會，它們對AI的應(yīng)用水平，還停留在自動化階段，對于如何大規(guī)模部署復(fù)雜的人機(jī)協(xié)作模式，一無所知。

惠普Spectre x360 14是目前HP旗下最頂級的輕薄本，其價格也“實屬頂級”，參考價9499元起，考慮到U15處理器性能都普普通通，所以還是i5低配版相對更值一些。
如果你想要一款旗艦級翻轉(zhuǎn)觸屏本，并且很心水惠普的薯條LOGO，那么這臺電腦很適合你。
但如果你對翻轉(zhuǎn)觸屏沒需求，并且想要更輕便的機(jī)身，那同價位傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的輕薄本普遍比翻轉(zhuǎn)本更輕一點。

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除了上述兩點我個人比較在意，其他方面Spectre x360 14可以說處理得相當(dāng)好了，特別是鍵盤手感，看上去設(shè)計平平無奇(甚至布局有些怪)，但按壓手感真的很不錯，是和ThinkPad不一樣的那種優(yōu)秀手感，推薦有條件的可以嘗試一下。

不過薯條之所以味道這么好，

蒸烤炸一體機(jī)目前的蒸汽加熱方式主要有兩種：底盤式蒸汽系統(tǒng)、直噴式蒸汽系統(tǒng)，優(yōu)先選后者。

空氣炸鍋其實就相當(dāng)于商業(yè)級的風(fēng)爐烤箱的簡化版，但不需要預(yù)熱，用來炸雞翅、炸薯條、炸花生米或者烤紅薯、烤板栗、烤蛋撻……都可以輕松做出來！不需要太繁瑣的流程，對于我這種懶人來說太方便。

所需食材：手抓餅4張、紅豆沙、蛋黃液

“起源”

除了純蒸模式，蒸汽烤功能也是烤箱沒有的。蒸+烤的組合，可以在烘烤的同時加入水蒸氣，避免了高溫烘烤下食物水分的流失。

如果說電壓力鍋是必備的廚房電器之一的話，破壁機(jī)就是使用率最高的了。相比豆?jié){機(jī)，破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速更快，能把食材粉碎得更加細(xì)膩，打豆?jié){出渣率很低，不需要過濾就可以直接喝。

舉個直觀的例子給大家看一下：

對于經(jīng)常做飯的人來說，高壓鍋能大大提升做飯效率，而且它能做飯也能做菜。相對來說，電壓力鍋比傳統(tǒng)高壓鍋更安全，而且更省心。

后來我入的空氣炸烤箱，背部帶風(fēng)扇和通風(fēng)系統(tǒng)，可以讓熱空氣在烤箱內(nèi)循環(huán)，這就同時具備“空氣炸”和“烤”功能，做出的食物明顯美味很多。

就在等薯條的過程中，一位工作人員告訴周到君，這個和冷凍薯條不一樣，每一根都是新鮮土豆現(xiàn)切的。

飼料的主要原料是玉米、大豆等天然食材，在不同的生長階段，飼料配比和營養(yǎng)還會有相應(yīng)調(diào)整，不添加任何生長激素。

如果平時做的菜式豐富，特別是中式蒸煮這些，比如蒸饅頭、清蒸魚等。同時又熱衷于西點和炸物，還想保持身材，而且是個廚房小白，那建議首選蒸烤炸一體機(jī)。