小朋友都愛吃薯條，不用去洋快餐也能吃到好吃的炸薯條，自己做也很簡單的哦。。。

材料。

我們差不多炸5-10秒就可以撈起來，這樣的薯條就會很脆。

鍋內燒油，油溫五成熱時，油面輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以后撈出來。

土豆條可以配沙拉醬也可配番茄醬，兩種醬的口感不同，但是味道都很可口，如果喜歡吃也可直接吃。如果家中有小朋友，可以學一下上面的土豆條制作，其實炸薯條是大人小孩都適合吃的食物，你如果有什么炸薯條的好辦法，也可在評論區(qū)留言評論。

鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以后，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。

第一步，我們先用水清洗土豆，然后去掉土豆皮，然后把土豆皮放在砧板上切成塊，然后再改刀切成條。這里小編相信大家都能做好，因為我們不需要有刀功，只要把它切成條就行，不需要太薄，如果太薄了就會炸糊。然后我們把切好的土豆放入盆中，再加入適量冷水進行浸泡，一會兒撈出瀝干水分，放在一邊備用。

第二步，起鍋燒水，在鍋中加入適量清水，用大火把鍋里的水燒開，再把切好的土豆條放進鍋里焯燙3-4分鐘左右，時間到了之后，我們把土豆取出，瀝干水分，放入盤中。水必須完全瀝干，否則在油炸時會傷到自己。在這里，小編建議把瀝干水分的土豆條放入冰箱冷凍，因為這樣做能讓薯條更加美味。

第三步，起鍋燒油，油量要比平時多一些，然后我們在鍋里把油燒至六成熱，然后我們可以把冷凍好了的土豆條放在鍋里進行煎炸。當薯條散發(fā)出香味時，我們可以看到炸薯條會慢慢變成金黃色，也會慢慢漂浮出來。

第四步，直到所有的土豆都炸至金色時，取出控油，再放入碗中，撒上適量食用鹽就可以開始食用了。當然我們還可以配上一些番茄醬，就更加完美了。

有人認為，薯條最初的起源可能是比利時；炸薯條是美國的；法式炸薯條是法國的。

HI大家好，我是小糯，今天分享炸薯條！每天更新記得關注哦！希望您能花寶貴時間閱讀完！謝謝您！

1、準備3個洗凈的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因為要做成薯條的樣子，建議切厚一些，再切成均等的長條，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。

2、浸泡10分鐘后，沖洗干凈，放入鍋內煮2分鐘，再加幾滴醋，煮至透明的時候，關火撈出。

3、撈出后再沖洗一遍清水，準備一個空盆，擦拭干凈，土豆絲加入淀粉，翻拌均勻，少量多次，邊倒入邊攪拌。

4、淀粉無需裹太多，碼放在托盤中，放入冰箱冷凍2個小時，這樣炸的薯條，出鍋更脆一些，口感也更好吃，不易斷裂。

5、鍋內倒入適量油，等待5成熱的時候，下入薯條，炸至全部上浮，顏色偏黃的時候，控油撈出。

6、接著進行二次復炸，這樣做是為了提升酥脆度，把油溫升高7-8成熱，再次下入薯條，復炸至金黃色，即可撈出。

7、一道好吃的炸薯條就做好了，色澤金黃，表皮酥脆，蘸一蘸番茄醬，小朋友們最愛吃了，喜歡的朋友動手試一試。

不管是哪一種方法，很明顯都是錯誤的，薯條的口感應該是蓬松卻不軟，酥脆卻不硬。

今天我們就來一起做這道好吃的炸薯條，學會了肯定比外面還好吃，怎么在家炸酥條更酥脆薯條不糊還好吃，使用什么的火候炸才最適合炸薯條呢。快快跟我們一起做起來吧！

馬鈴薯已經(jīng)傳播了5個世紀，但它只凍結了一次，并且變成了征服地球的生活方式，每兩個小時就會有一家新的快餐店開張。

1，土豆去皮備用。

2，用刀把土豆切成粗條。

3，鍋里放水，把土豆條煮成5分熟，開鍋2分鐘就差不多了。

4，可以多做些放到冰箱凍著，隨吃隨炸，很方便。把凍好的土豆條拿出。

5，鍋里放入花生油，燒熱后，直接放薯條炸。

6，炸到金黃色撈出，（可能光線的原因，拍出的有些白）。

1，土豆條煮的時候不要煮過了，那樣會容易碎。

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炸薯條

調料：辣椒粉3克 孜然3克 鹽3克

然后我們再瀝干水分就可以。

盡管目前消費者攝入的丙烯酰胺的量不足以影響健康，但炸薯條的時間應當有所控制。家庭自制炸薯條時以薯條呈檸檬色為宜，金黃色亦可接受，避免炸成黃褐色。

水分完全晾干以后，把土豆條裝入保鮮袋里，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以后，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。

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