廖記棒棒雞，傳承經(jīng)典川味的熟食品牌，源于當(dāng)?shù)匦〕浴鞍舭綦u”的獨特味道，力求還原老成都的舌尖記憶。
它不僅以上乘的選料、精良的技藝、純正的口味，深受消費者喜愛。也以濃郁的野味，蘊藏美味精髓的高湯，充滿靈魂的紅油，成就膾炙人口的傳奇美味。
堅持以川菜的拌菜、鹵菜為核心的廖記棒棒雞，還希望通過保留鮮美滋味的鎖鮮裝與真空裝，將老街相傳的川味鮮經(jīng)典，分享給每個熱愛川蜀風(fēng)味的你。
辣爽過癮的麻辣牛肉干，以優(yōu)質(zhì)高原牛結(jié)合經(jīng)典廖記配方，經(jīng)過十余道工序加工制成，口感鮮香麻辣，嚼勁十足。
辣中帶麻，麻中帶香的無骨鳳爪，以去骨雞爪搭配高湯和紅油，擁有令人蠢蠢欲動的鮮亮色澤，入口清爽脆嫩。
麻辣香甜的紅油兔丁，將兔肉拌上經(jīng)典的豆豉辣醬，再淋上紅油，色澤鮮亮，口感鮮美豐厚，令人回味無窮。
芳香四溢的夫妻肺片，以牛肉、牛肚、牛頭皮加上高湯和紅油精細(xì)制作，入口麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。
熱辣醇鮮的醬香鎖骨，根據(jù)廖記鹵制配方精工細(xì)作，既彌漫著撲鼻而來的鹵香，又以肉質(zhì)飽滿緊實的微甜口感，挑逗你的味蕾。
鮮紅誘人的麻辣蝦球，選用湖北潛江小龍蝦蝦尾結(jié)合草本香料精心炒制，讓肉質(zhì)飽滿的蝦肉充分入味，鹵香絲絲入口，呈現(xiàn)香味濃郁撲鼻的醇和口感。
