以前，想要制作一桌豐盛的菜肴，不僅耗時(shí)耗力，而且還會(huì)占用許多家人相互交流的共同時(shí)間。而如今，隨著科技的不斷發(fā)展，廚房無(wú)油煙、無(wú)名火烹飪已經(jīng)逐漸受到廣大家庭的認(rèn)可與熱捧。而微波爐與光波爐在其中，起到了至關(guān)重要的作用，并方便了人們的日常烹飪生活。
盡管如此微波爐已遍布社會(huì)千家萬(wàn)戶，為大眾所熟知。但對(duì)于光波爐而言，許多人卻總是“傻傻分不清楚”，對(duì)于其中的選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)更是無(wú)從而知。那么今天啟事君就與大家分享微波爐與光波爐的區(qū)別。
光波爐與微波爐小百科
光波爐：即在爐腔內(nèi)設(shè)置一個(gè)發(fā)光管，利用發(fā)光管產(chǎn)生的高溫，對(duì)食物進(jìn)行加熱，實(shí)際上單純的光波爐和電烤箱性質(zhì)基本一樣。
微波爐：通過(guò)電器元件發(fā)射出的微波穿透食物內(nèi)部使其分子互相摩擦碰撞而產(chǎn)生熱量，以達(dá)到加熱食物的目的。
兩者的結(jié)構(gòu)區(qū)別
1.光波爐：其結(jié)構(gòu)由爐膛、爐門、控制電源、光波發(fā)射裝置等幾部分組成。
2.微波爐：其結(jié)構(gòu)由爐膛、爐門、電氣控制系統(tǒng)組成。
工作原理
1.光波爐工作原理：通過(guò)設(shè)在爐腔內(nèi)的光波管發(fā)出強(qiáng)光，當(dāng)高溫達(dá)到600—700度，光在盤上聚集，再反射到盛食物的容器之上，迅速將食物表面烤熱，以鎖住食物內(nèi)部水分流失，從而達(dá)到加熱食物的目的。
2.微波爐工作原理：接通電源，電磁管發(fā)射一種高頻的電磁波，穿透到食物內(nèi)部，食物內(nèi)部的分子高頻率震蕩、摩擦、碰撞產(chǎn)生大量熱量，從而以達(dá)到加熱食物的目的。
優(yōu)缺點(diǎn)分析
光波爐優(yōu)點(diǎn)：
1.光波爐的功率一般為600W—700W，日常實(shí)用節(jié)能省電，內(nèi)置光波管能夠迅速加熱和迅速冷卻，安全性高。
2.光波爐所釋放出的紅外線，對(duì)人體無(wú)害。
3.能迅速鎖住食物內(nèi)部水分，使食物保持原有的鮮味。
光波爐缺點(diǎn)：
只能對(duì)食物表面進(jìn)行加熱，單純的光波爐只能算是一個(gè)烤箱。
微波爐優(yōu)點(diǎn) ：
通過(guò)微波的發(fā)射，能使食物內(nèi)部迅速產(chǎn)生熱量。效率極高，適合日常上班族使用。
微波爐缺點(diǎn)：
1.容易將食物烤焦，食物中的水分子容易流失。
2.由于微波爐發(fā)熱管一般為銅管或石英管，產(chǎn)生的熱量降溫時(shí)間較長(zhǎng)。
總結(jié)：根據(jù)以上分析對(duì)比，單純的光波爐和微波爐不能夠完全滿足人們的生活需要。其集中二者的優(yōu)點(diǎn)烹飪時(shí)，才能能保證食物的水分不流失，又能使食物內(nèi)部水分迅速加熱。而如今已經(jīng)早已出現(xiàn)光波微波組合爐，它即是在微波爐腔上端設(shè)置發(fā)光管。使其產(chǎn)生的熱量迅速鎖住食物表面水分，微波則穿透食物使內(nèi)部產(chǎn)生熱量，最后達(dá)到烹調(diào)食物的目的。
▼ 推薦：
這是一款格蘭仕微波爐，其采用微波與光波雙重高效加熱，具有加熱速度快，加熱均勻，保持食物營(yíng)養(yǎng)，以及燒烤功能等特性，同時(shí)具備4層安全防輻射面板，增添健康烹飪系數(shù)。
這是一款松下微波爐，其集先進(jìn)蒸汽技術(shù)、紅外溫控技術(shù)、40度恒溫發(fā)酵、雙動(dòng)力烤、核心變頻技術(shù)于一身，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的滋潤(rùn)型烘烤，烘烤時(shí)也會(huì)有蒸汽噴出，無(wú)需保鮮膜，無(wú)需大型容器，為你帶來(lái)全新烹飪體驗(yàn)。
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這是一款三洋微波爐，其具有800W大功率加熱技術(shù)，實(shí)現(xiàn)加熱快速時(shí)間短、散發(fā)熱量好均勻等特性，可完美鎖住食物營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)高硼硅底板設(shè)計(jì)，使其表面光滑、質(zhì)地細(xì)嫩、防止污垢侵蝕、微波反射范圍更廣。
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