在保存茶葉時，茶友們往往會注意到茶葉要放到冰箱低溫冷藏保存，所以，很多人就不管三七二十一，統(tǒng)統(tǒng)把茶葉放到冰箱低溫保存了。但并不是所有的茶都適合放冰箱，放錯了，茶葉還可能變質。
哪些茶葉不能放冰箱呢？
【茉莉花茶】
No！No！放冰箱會讓我變臭！
茉莉花茶雖然用綠茶做茶底，但實際上它還是屬于高香型的花茶。放冰箱會破壞茉莉花茶的香氣，讓香氣變得低沉、暗淡，沒有之前那么高揚，甚至還會變臭！
【白茶】
舉手！我的體香會消失！
很多茶友以為白茶細嫩，要放到冰箱保存。但實際上，白茶是很怕潮濕的，冰箱里水汽多，放進去，白茶很容易變質，如果白茶密封的不透氣那就另說了。其實，白茶只要放到陶罐避光、避濕保存就好了。
【普洱茶】
放冰箱我會睡著的！
普洱茶是后發(fā)酵茶，制成之后生物酶依然進行著作用，只不過，要在常溫的狀態(tài)下進行，放到冰箱，生物酶活性降低，還怎么進行發(fā)酵呢？！
【紅茶、烏龍茶】
呵呵，我們不熱……
紅茶、烏龍茶本身屬于發(fā)酵茶，無需放入冰箱，只要保存環(huán)境清潔、干燥就好了。
弄清楚了哪些茶不適合放冰箱，哪些茶葉適合放冰箱保存呢？
其實，適合放冰箱的是那些為了保證鮮爽度和香氣活性的茶，比如綠茶就很適合放冰箱保存，適合的溫度是5℃。
要注意的是，茶葉剛拿出來再放進去，茶葉會沾染水汽，容易受潮，所以還是一小包一小包的放冰箱保存。
沖泡之前，也要等茶葉跟室溫接近的時候沖泡，保證茶湯的口感。
如果茶友們真的有需要放冰箱的茶，建議還是備一個小型冰箱專門存放茶葉吧，畢竟茶葉是“天然冰箱清新劑”，跟冰箱里的醬料啊、剩菜啊、蔬果啊放一起，茶葉會把這些味道統(tǒng)統(tǒng)吸進肚子里的。
看到這里，茶友們趕緊把錯放進冰箱的茶拿出來吧，不要讓你的茶白白遭受“凍”頂之災~
