大家都知道，血糖較高的人群是需要特別關(guān)注血糖的波動(dòng)情況的，控制飲食更是糖友的必修課。
而早餐是三餐中尤為重要的一餐，糖友經(jīng)過了一晚上的消耗，體內(nèi)的血糖含量較低，如果早餐吃得不對，可能會(huì)造成血糖波動(dòng)幅度過大，不利于健康。
3種反面教材，糖友一定要警惕
1. 白粥+咸菜+饅頭
“白粥+咸菜或榨菜+饅頭”是常見的中式早餐搭配，但這樣的飲食結(jié)構(gòu)是不合適糖友。
白粥和饅頭都屬于主食，提供豐富的碳水化合物，但是卻不能提供足量的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而咸菜、榨菜和新鮮蔬菜相比，缺少維生素且鈉鹽過高。
此外，白粥、饅頭都屬于血糖生成指數(shù)（指食物升高血糖的能力）較高的食物，對餐后血糖影響較大，不適宜作為糖友的常用早餐。
2. 豆?jié){+油條
“豆?jié){+油條”這種常見組合也不適合糖友，因?yàn)橛蜅l是血糖生成指數(shù)比較高的食物，且脂肪含量高。而豆?jié){的血糖生成指數(shù)雖然不高，但市面上賣的豆?jié){為了口感好，會(huì)放比較多的糖，不適宜糖友飲用。
如果血糖偏高的人想喝豆?jié){，建議最好選擇無糖或少糖的。
3、漢堡+咖啡
“漢堡+咖啡”是常見的西式早餐搭配，這樣的飲食結(jié)構(gòu)熱量較高，一不小心就會(huì)攝入過多的能量。
漢堡中的面包血糖生成指數(shù)高，會(huì)使餐后血糖迅速升高，而且漢堡里煎炸過的肉類含有大量的脂肪，脂肪攝入過多會(huì)延遲胃的排空，影響血糖的自然下降。
此外，也不建議糖友經(jīng)常喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虿焕谘堑目刂啤?/p>
糖友健康早餐3原則
1. 定時(shí)定量
早餐不可吃得太多，也不能不吃。不吃早餐造成的血糖過低，會(huì)引起低血糖反應(yīng)甚至昏迷，對糖友健康的影響比高血糖更大。因此，為了保持血糖的穩(wěn)定，一定要定時(shí)定量吃早餐。
2. 選擇合適的食物
在選擇多樣化食物的同時(shí)，要注意這些食物的血糖生成指數(shù)。
比如：面包可以選粗糧面包，米飯可以選雜糧飯，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物可以選擇雞蛋、瘦肉、無糖豆?jié){、脫脂牛奶等。同時(shí)，還要保證攝入足夠的蔬菜，建議以葉菜為主。
3. 關(guān)注進(jìn)食的順序
一般來說，要在正式用餐之前半個(gè)小時(shí)喝水、湯或其他流食（包括豆?jié){、牛奶等），在用餐過程中盡量不要喝水；開始用餐時(shí)，要先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食；水果最好放在兩餐之間作為加餐。
美好的一天，從營養(yǎng)豐富又合理的早餐開始吧！
