今天說的這個(gè)另類“ 小鮮肉 ”，就是綠茶啦！
綠茶Green tea，是中國人自發(fā)現(xiàn)茶樹以來就采摘制作歷史最長一個(gè)茶類，是中國人從北到南最常見的家常茶，是名聲最大最早出國溜達(dá)的茶品。
其他茶類在它面前都得叫一聲“老祖宗”，但它的真面目是中國所有茶之中最鮮最嫩的“鮮肉”。 今天就來為大家種草下不可辜負(fù)的江南5大綠茶。
1.【 西湖龍井 】
被乾隆欽點(diǎn)為貢品御茶，是西湖龍井聲名鵲起的“金字招牌”。 扁平尚尖削，色澤為翠綠尚潤，高品質(zhì)西湖龍井聞起來有罕見的蘭花香。
滋味鮮醇甘爽，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮，也是被眾多人喜愛。
2. 【 碧螺春 】
碧螺春產(chǎn)自江蘇蘇州 洞庭東西山 ，條索緊結(jié)、卷曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠。但原產(chǎn)地洞庭山碧螺春茶，有嚴(yán)苛的要件：茶樹的品種必須是洞庭山碧螺春群體種；種植方式必須延續(xù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的茶果間作種植模式要求 。
普通1斤碧螺春干茶需要?dú)v經(jīng)6萬次芽葉采摘，6萬次芽葉挑剔，每斤干茶得茶芽6萬個(gè) 。
3.【 太平猴魁 】
太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣）的新明，龍門，三口一帶。
高品質(zhì)的猴魁一直沿用手工炒制，偌大的一口鍋，每鍋不能超過二兩茶葉。也只有手工操作，才能對(duì)茶葉的條形保持著靈敏度。
4. 【 六安瓜片 】
六安瓜片是特種綠茶，產(chǎn)自安徽六安，以地名命名，又形似葵瓜子，故稱六安瓜片。
六安瓜片十分特殊。它是唯一無芽無梗的葉茶，六安瓜片的加工工藝極為復(fù)雜，反復(fù)長達(dá)一周，尤其講究烘焙火工的拿捏，老一分則苦，嫩一分則澀。在茶葉的外形塑造上，更是極盡雕琢之能事，以至沖泡出來如同翠綠的瓜子片，并以此得名。
5.【 安吉白茶 】
在茶客群里，安吉白茶應(yīng)該是綠茶圈最近數(shù)年來，上竄的最快的一款，相比座次不變的前輩們，青春靚麗的它看起來就是明日之星 。
安吉白茶算是所有綠茶中最鮮的了。 氨基酸是茶葉鮮爽度構(gòu)成的絕對(duì)指標(biāo)，含量越高，茶湯越鮮，安吉白茶能達(dá)到的氨基酸含量，是西湖龍井等綠茶的2倍，普通綠茶的3-4倍。
