在家也能享受西餐廳等級(jí)的美食，非常簡(jiǎn)單快速就能完成食材牛排（2公分厚）1片（約200g)牛排醬酌量醃料鹽少許黑胡椒粒少許配菜玉米筍酌量蘆筍酌量紅蘿卜數(shù)薄片……………………溫馨提示：依牛排厚度自行調(diào)整烹調(diào)時(shí)間。 七分熟的熟度按壓會(huì)有彈性。
精選上好牛排
第一步，首先要腌制牛排。 在牛排上均勻抹上少許鹽、黑胡椒粒，靜置10-15分鐘。（牛排若是冷凍須先解凍好） 配菜： 蘆筍洗干凈后切段，跟玉米筍一起放入開水中煮2分鐘，時(shí)間一到就撈起放涼備用。 紅蘿卜切片備用。
第二步，要準(zhǔn)備好所有的食材，開始下鍋煎牛排。 下鍋前先擦干牛排的血水，并在牛排兩面都涂抹少許油。 熱鍋后，放入牛排以中火煎1分鐘后翻面，并擺入蔬菜一起煎。 兩面都各煎1分鐘后翻面煎紋路（各約30秒～1分鐘）。
煎好牛排乘盤擺盤
第三步，煎好的牛排準(zhǔn)備乘盤，然后把配菜擺好盤，就能準(zhǔn)備享用啦！下面說一下 煎好的牛排需要立刻取出來并擺盤，口味重一點(diǎn)的，可以根據(jù)自己的喜好酌量淋上牛排醬（亦可省略）即可。牛排煎到不見血的七分熟，剛剛好！
