一提到曲奇餅干，可能很多人都會想到由于其多糖、多油脂的特性，而將其稱為引發(fā)“文明病”的罪魁禍首。殊不知，這是一種以偏概全的錯誤認知，因為只要采取不同的制作方法，就可以吃到健康、美味的曲奇餅干了，無論是和家人還是自己心愛的人一起品嘗，甜蜜感都將爆棚哦。
?第一步
?按照一定標準準備食材
準備好需要的食材，如砂糖、蛋液、低筋面粉、黃油、牛奶、淡奶油。值得注意的是，一定要按照健康的標準來準備，按照以上順序，需要的量分別是：45克、30克、150克、100克、1湯匙、20克。
▲制作曲奇餅干，尤其是對于第一次制作的人來說，工具套餐是相對比較合適的，從電動工具、烘焙模具到烘焙工具，樣樣俱全，杜絕了在制作過程中出現因為缺少某件工具而不得不停止的尷尬。
?第二步
?均勻攪拌黃油、砂糖、淡奶油等至糊狀
將黃油軟化，并分三次逐漸把砂糖加進去，同步要做的是均勻攪拌，直至加入砂糖的黃油的顏色發(fā)白膨脹后，依次加入淡奶油、蛋液、牛奶繼續(xù)攪拌至均勻，最終得到黃油糊。
▲ 面對一個小小的雞蛋，想要把它打勻卻是讓人頭疼的，甚至累到手抽筋，而這款電動打蛋器，配備300W功率和5檔變速，不僅可以輕松完成蛋液的攪拌，也適用于黃油、醬油、肉汁等。
?第三步
?制作面糊，使用裱花袋制作不同形狀的曲奇
將低筋面粉通過篩子加入到黃油糊中，攪拌均勻后，把得到的面糊裝入裱花袋，擠出到烤盤上。
▲ 你想吃到什么樣的曲奇餅干呢？玫瑰型的、水果型的、草地型的、葉子型的、荷花型的，無論哪一種形狀，對于這款裱花嘴套裝來說，為什么就顯得那么容易呢？
?第四步
?在合適的溫度和時間下，烤制曲奇
將烤盤放進已經預熱到175度的烤箱中，15分鐘后，便可吃到美味的曲奇餅干了。
▲ 如果你正在為每次制作出來的曲奇都黏在了烤盤上而無奈，那么采用不沾油涂層，并使用了三層噴涂的不沾烤盤，對于你來說，就沒有拒絕的理由了。
當然，只了解了制作步驟，如果沒有合適的工具去實施，也就相當于紙上談兵了。所以，我們必須備好方便好用的工具，才能事半功倍。
▲ 正所謂好馬配好鞍，色香味俱全的曲奇也需要有顏值，再加上利用PID算法可以實現精準溫控的烤箱，讓我們的曲奇真正做到恰到好處。
