茶飲作為一道養(yǎng)生飲品已經(jīng)風(fēng)靡世界，但是很少有人知道茶葉還可以制作許多味道獨(dú)特的美食佳品，下面小編就列舉幾道茶葉美食，看看你吃過(guò)哪些？
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普洱茶燉排骨
將排骨洗凈放在熱水中焯一下，然后放入蔥，姜，普洱茶葉，蠔油，料酒。小火慢燉一小時(shí)左右，出鍋前放鹽調(diào)味即可。茶葉排骨醬香入味，肉質(zhì)軟滑多汁，配上茶葉的清香氣息，十分可口。普洱和排骨一起燉煮可消除多余油脂，使色澤看上去更紅艷，具有清腸胃的功效。
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龍井茶粥
龍井茶泡開(kāi)取湯備用，小油菜洗凈切碎，雞蛋打好備用。其次，將米洗凈用茶湯煮熟，再次將龍井泡開(kāi)備用。鍋里放少量水燒開(kāi)，隨即放入米飯，加入后泡的龍井茶湯燒至湯收。最后，撒入油菜，淋入雞蛋和豬油燒開(kāi)即可。綠茶粥色澤翠綠，清香撲鼻，并具有化痰消食，利尿消腫，益氣提神的作用，適用于急慢性痢疾、腸炎。
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白毫猴頭扣肉
白毫烏龍茶葉泡開(kāi)取茶湯備用，將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢出后盛起，將霉干菜洗凈、切碎、炒香，加入茶湯和醬油、糖、姜末，炒至入味，倒入碗中，上籠蒸熟，取出扣入盤(pán)中；用炒鍋把辣油、面粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、淀粉，勾兌成芡汁淋在盤(pán)中，最后用燙熟的青菜進(jìn)行點(diǎn)綴。白毫猴頭扣肉是齋菜中的經(jīng)典，色澤鮮艷明麗，味道清爽可口，具有很好的保健功效。
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紅茶蒸魚(yú)
在清洗好的魚(yú)上撒入鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥姜適量腌漬10分鐘.將魚(yú)內(nèi)外裹上洗凈的紅茶，用旺火蒸10分鐘，挑去蔥姜、茶葉，倒入紅茶鹵，再用鍋燒熱油澆在上面即可。紅茶香醇而不厚重，搭配清蒸鱸魚(yú)，使得原本寡淡的鱸魚(yú)肉多了幾分回味的醇厚，色澤紅亮，茶香味濃，肉質(zhì)鮮嫩，入口鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
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龍井茶
百年傳統(tǒng)紙包，傳承江南古韻，防潮、防碎、防異味，茶干扁平光潤(rùn)，挺直尖削，勻整重實(shí)，茶湯嫩綠明亮，鮮醇甘爽，葉底成朵勻齊，芽葉細(xì)嫩。
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普洱茶
嚴(yán)格挑選純凈散茶，無(wú)任何雜質(zhì)、異味，條索肥碩，葉肉厚，質(zhì)軟，葉脈隱現(xiàn)隆起，葉質(zhì)細(xì)嫩勻齊，色澤調(diào)和，湯色透亮，香甜醇潤(rùn)，葉底完整。
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烏龍茶
源于臺(tái)灣的地道白毫烏龍茶，外形卷曲，茶干呈五彩色澤，白毫顯著，茶湯橙紅清透，明澈鮮麗，醇厚回甘，香氣醉人，茶底葉質(zhì)肥嫩柔軟，觸感重實(shí)，余香幽幽撲鼻。
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小種紅茶
采用明前雨后高山全單芽原料制作，頭春的成本更高口感更好，湯水柔滑，蜜香十分明顯，采用傳統(tǒng)工藝制作，甘甜柔順，干茶纖細(xì)俊秀，黃黑相間，絨毛凸顯，黃牙居多，條索細(xì)小勻稱(chēng)，色澤烏潤(rùn)，泡茶后帶花果香，滋味醇厚，帶有桂圓湯唯，湯色橙黃清明，呈琥珀色，杯沿有一道明顯的“金圈”，葉底舒展，柔軟飽滿(mǎn)，耐泡度高，多次泡后干果香仍顯著，呈古銅色。
