山東又被稱為孔孟之鄉(xiāng)，不僅有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，更不乏獨具特色的傳統(tǒng)美食，有的是中華老字號，有的是歷經(jīng)百年歷史的地方名吃，一起來尋覓一下山東的美食特產(chǎn)。
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山東德州扒雞
德州扒雞又稱五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞作為魯菜經(jīng)典的名吃，其制作技藝已成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早年間德州扒雞都是作為貢品進貢王公貴族，因此聞名全國，被譽為“天下第一雞”。
扒雞通身色澤金黃透紅，其口味鮮咸肉嫩，肉質(zhì)松軟，造型美觀別致，輕輕一抖骨脫肉爛，也故名為脫骨扒雞。除了味道鮮美，還兼具有健胃、助消化的效果。
德州扒雞是德州的著名特產(chǎn)，它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，所以也被稱為“中華第一雞”。
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山東周村燒餅
周村燒餅因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)手工藝制作而成。正宗的周村燒餅薄如秋葉，形似滿月；松脆味香，入口回味無窮。
外形入圓月，色澤金黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，能聽見唰唰的聲響，入口滿是芝麻的鮮香，酥脆異常，久嚼不膩。
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山東特產(chǎn)得利斯火腿香腸
選用精心喂養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黑山豬，取其后腿肉，并輔以健康有營養(yǎng)的東北大豆，搭配天然香辛料，好味道只用好材料。
精選黑山豬后腿肉，純手工切割，保留豬肉的原汁原味，采用先進一體化標準生產(chǎn)線，生產(chǎn)出來的火腿肉質(zhì)鮮美，安全放心。
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山東特產(chǎn)高粱飴
高粱飴，又稱之為“飴糖”，屬于山東的傳統(tǒng)名糖，兼具“彈、韌、柔”的特性，作為傳統(tǒng)特產(chǎn)，近幾年又研制出了許多花樣口味，深受老少喜愛。
精選優(yōu)質(zhì)白砂糖、精制淀粉、高麥芽糖漿為主要原料，以 富有韌性 、口感細膩、微甜可口的特點享譽全國，是走親訪友的饋贈佳品。
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日照綠茶
日照綠茶具有干茶墨綠，沖泡后湯色呈黃綠色，其特點為葉片厚、香氣高、耐沖泡 ，還兼具栗香濃郁、回味甘醇、等獨特優(yōu)良品質(zhì)。
獨特的生長環(huán)境使得茶葉的生產(chǎn)期較為緩慢，因而利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積蓄。日照綠茶葉片肥厚，內(nèi)質(zhì)好，耐沖泡，適合一天的飲用；其茶多酚高于其他茶葉，有較好的利尿效果。
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平陰玫瑰醬
平陰玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成，沿用傳統(tǒng)工藝，結合現(xiàn)代標準 ，足足一年的發(fā)酵期，時間越長，玫瑰醬的香氣就越濃郁。
主要原料有平陰玫瑰、沂蒙土蜜、古方紅糖，地道用料經(jīng)科學配比，采用古傳秘方釀造，后經(jīng)一年以上的發(fā)酵而成，富含玫瑰多酚、玫瑰精油、花青素、維生素和礦物質(zhì)等豐富元素。
采用平陰縣天然優(yōu)質(zhì)的平陰玫瑰鮮花瓣，搭配優(yōu)質(zhì)食糖和天然蜂蜜為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝融合現(xiàn)代科技精制而成的純天然綠色食品，產(chǎn)品口感香甜、香氣純正，也是濟南的名貴特產(chǎn)之一。
