說(shuō)起電烤箱，很多人都會(huì)有這樣的體會(huì)：面對(duì)眾多功能和品牌的電烤箱，不知道哪款更適合自己，特別是小白用戶和烘焙達(dá)人。對(duì)于小白用戶來(lái)說(shuō)，究竟什么電烤箱使用方便，操作簡(jiǎn)單，整潔干凈是個(gè)大難題。而烘培達(dá)人卻不同，最早買(mǎi)的電烤箱是越來(lái)越跟不上自己日益見(jiàn)長(zhǎng)的烘焙技術(shù)，選擇一臺(tái)功能配置更符合自己需求的電烤箱也是難事一件。其實(shí)他們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就需要一臺(tái)專業(yè)烘焙級(jí)的電烤箱，什么樣的電烤箱才能稱得上專業(yè)烘焙級(jí)?
專業(yè)烘焙級(jí)電烤箱必須具備五大要素：
1、 控溫精準(zhǔn)，溫場(chǎng)均勻。
2、 操作簡(jiǎn)單， 易上手。
3、 清潔方便。
4、 安全不燙手。
5、 品質(zhì)好，壽命長(zhǎng)。
控溫精準(zhǔn) 溫場(chǎng)均勻
眾所周知，烘焙食物對(duì)溫度要求極高。溫度過(guò)高，食物容易焦糊。溫度過(guò)低不僅會(huì)使烹飪時(shí)間延長(zhǎng)還會(huì)導(dǎo)致食物夾生的情況發(fā)生。比如：烤制披薩，如果溫度控制不好，就會(huì)導(dǎo)致芝士焦糊而餅底不熟或者餅底成熟、披薩表面上色不好的情況發(fā)生。所以，控溫精準(zhǔn)的電烤箱對(duì)于烘焙的成功率起至關(guān)重要的作用。
此外，有些烘焙食物經(jīng)常是一整盤(pán)來(lái)烤的，比如：烤蛋撻等，若溫場(chǎng)不均勻可能導(dǎo)致的結(jié)果是一盤(pán)蛋撻有的已經(jīng)焦了、有的還是生的，無(wú)法做到色澤、成熟度均勻。因此溫場(chǎng)均勻直接影響到烘焙者的使用體驗(yàn)，也是電烤箱的一項(xiàng)非常重要的性能。
所以對(duì)于進(jìn)階的烘焙達(dá)人來(lái)說(shuō),溫度的控制尤為重要,這款美的電烤箱就可以實(shí)現(xiàn)上下管獨(dú)立控溫,滿足你的烘焙需求
簡(jiǎn)單操作 易上手
智能家居時(shí)代，一款專業(yè)級(jí)的好電烤箱自然也少不了智能化功能。智能電烤箱對(duì)于小白用戶來(lái)說(shuō)，只需通過(guò)智能菜單及烘焙屬性(如色澤)，即可一鍵實(shí)現(xiàn)烘焙成果;同時(shí)，烘培達(dá)人也可以自己設(shè)置烘焙時(shí)間和溫度，滿足其人個(gè)性化定制需求。
此外，如果電烤箱配有便捷滑軌和阻尼鉸鏈等功能，方便用戶拿取烤盤(pán)烤架食物和輕松開(kāi)關(guān)門(mén)就更完美了,下面這款入門(mén)級(jí)烤箱就可以滿足烘焙小白的需求.
美觀大方易清潔
目前市面上電烤箱內(nèi)膽主要有四種易清潔的方式：高溫自清潔、催化自清潔板、濕粉搪瓷、干粉搪瓷。
高溫自清潔一般要求溫度高達(dá)500℃，對(duì)電烤箱系統(tǒng)耐溫要求較高，相應(yīng)的成本也大幅增加，售價(jià)約2萬(wàn)以上。
催化自清潔板的好處是可以吸附油煙，弊端就是約1-2年油煙飽和以后需要更換整塊清潔板，并且板上有油污時(shí)會(huì)影響到美觀性。
濕粉搪瓷是指內(nèi)膽表層的釉質(zhì)搪瓷是搪瓷漿料噴涂的方式涂覆上去的，由于工藝的原因搪瓷表面會(huì)出現(xiàn)橘皮、褶皺等，搪瓷不平整、不光滑，清潔性較差。
干粉搪瓷是指內(nèi)膽表層的釉質(zhì)搪瓷是用靜電噴涂的方式涂覆上去的，表面平整、光滑，好清潔。顯然，表面配置干粉搪瓷的電烤箱更加美觀和易清潔。
所以綜上所述,進(jìn)階的烘焙達(dá)人,對(duì)于功能及美觀上要求比較大的,可以選擇干粉搪瓷 ,下面這款烤箱就是不錯(cuò)的選擇喔~
安全不燙手
由于電烤箱需要使用高溫對(duì)食物進(jìn)行烘烤，因此安全性也是電烤箱的關(guān)注度之一，主要體現(xiàn)在門(mén)體溫升上。
選購(gòu)的時(shí)候要注意門(mén)把上是否有安裝防燙手柄，和準(zhǔn)確的溫度提示,下面這款烤箱帶有阿里云功能,可以從手機(jī)APP上觀察到烤箱溫度,輕松避免燙傷.
品質(zhì)好 壽命長(zhǎng)
加熱管作為電烤箱的關(guān)鍵部件，其壽命和性能是尤為重要的。如果質(zhì)量不好，老化掉落后還可能會(huì)污染到食物。專業(yè)級(jí)電烤箱應(yīng)配備食品級(jí)不銹鋼加熱管，耐熱耐腐蝕。
有很多準(zhǔn)備入“坑”的小伙伴還在糾結(jié)什么樣的電烤箱更合適，作為過(guò)來(lái)人來(lái)看，還是選配置較全的電烤箱吧，價(jià)格差不會(huì)太多，一是更安全省事，一是省得將來(lái)再升級(jí)，相信想要烘培美味的你，會(huì)明白小編的良苦用心。
