喝茶是可以治病的，你知道么
中國茶文化博大精深，茶葉的炮制衍生出各種不同方法，成就了不同品種的茶。
中國茶種類根據(jù)顏色大致分為六類：綠茶(不發(fā)酵)、白茶(輕微發(fā)酵)、黃茶(輕發(fā)酵)、青茶(烏龍茶、半發(fā)酵)、黑茶(后發(fā)酵)、紅茶(全發(fā)酵)。
而不同炮制方法做出來的茶，在成分和功效上也大有不同。沖泡方法更是大有學(xué)問！
綠茶——抗氧化
抗氧化，其實(shí)就是清除自由基，自由基在體內(nèi)無處不在，它們不停的攻擊我們的組織、細(xì)胞 以及DNA，是造成我們很多疾病和衰老的主要原因之一。
茶都有抗氧化的功能，這個(gè)功能依賴于茶多酚。茶多酚是很強(qiáng)的天然抗氧化劑，茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍，是維生素C的5-10倍。綠茶在所有茶類中，抗氧化能力是最強(qiáng)的，也是國際上研究得最多、最受關(guān)注的茶類。
【喝法】
綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時(shí)不要蓋蓋子。
白茶——保肝護(hù)肝
白茶性涼，在民間歷來都是在發(fā)燒咳嗽時(shí)候用來清熱消炎。秋燥的時(shí)候，喝一喝白茶，也能得到很好的緩解。
此外，白茶富含二氫楊梅素，這是一種黃酮類天然物質(zhì)，具有保護(hù)肝臟的作用。多喝白茶可以大幅度降低酒精對(duì)肝臟的損傷，保護(hù)肝臟恢復(fù)到正常狀態(tài)。
【喝法】
泡白茶很簡單，選用沸水，抓一撮丟杯子泡。如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時(shí)間）的時(shí)間長一些湯色會(huì)是淺黃色或者杏黃色。
黃茶——促進(jìn)食欲
黃茶看起來很綠茶很像，但黃茶經(jīng)過輕微的發(fā)酵，跟綠茶還是有明顯的差異的。
黃茶有一種醇和的香氣，飲用之后溫和且舒暢。黃茶“悶黃”之后，飲之能促進(jìn)消化酶的產(chǎn)生，食欲不振、消化不良、過量飲食都可以飲而化之。
【喝法】
黃茶可用少量90℃的水沖泡30秒~1分鐘，再?zèng)_至八分滿，2~3分鐘后即可飲用。在飲用后留1/3的水量以便第二泡。
青茶——促進(jìn)代謝
青茶也叫烏龍茶，采用成熟度較高的原料制成，發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶中，茶多酚經(jīng)過發(fā)酵，轉(zhuǎn)化為一些茶色素，具有降血脂、預(yù)防心血管疾病等效用。
日本還有相關(guān)研究，對(duì)各種茶進(jìn)行代謝功能的測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)綠茶1小時(shí)能提高4卡的代謝，而烏龍茶可以提高9卡！可見烏龍茶的代謝能力很強(qiáng)。
【喝法】
泡烏龍茶選用容易茶水分離的器皿（蓋碗、一壺一杯或者飄逸杯），且一定要用100℃的沸水，沖泡后要加蓋。注意，每一次沖泡都要將其中的茶湯倒干凈才不會(huì)影響下一泡的滋味。
紅茶——暖身養(yǎng)胃
常常聽到很多朋友說茶性寒，所以不喝茶。首先要強(qiáng)調(diào)一個(gè)觀點(diǎn)是，性寒不見得就是不好的，要結(jié)合體質(zhì)和氣候來看。
綠茶性寒，但是綠茶的加工基礎(chǔ)上增加發(fā)酵，綠轉(zhuǎn)為了紅，清鮮的口感也轉(zhuǎn)化為了甜蜜的滋味，紅茶是性溫的呢。手腳容易冰涼的朋友，可以多喝紅茶，或是在其中假如蜂蜜，更能給身體補(bǔ)充能量。冬天的時(shí)候，喝上一杯溫?zé)崽鹈鄣募t茶，再舒服不過了。
【喝法】
泡紅茶最好用剛煮沸的水，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。
黑茶——生命之茶
黑茶對(duì)于邊疆少數(shù)民族來說，具有不可言喻的意義。他們的飲食結(jié)構(gòu)以肉類、奶類為主，很少能吃到新鮮瓜果蔬菜。黑茶有去肥膩、解葷腥之效，因此成為邊疆地區(qū)的“生命之茶”。
邊疆少數(shù)民族飲用黑茶的歷史久遠(yuǎn)，七天不喝茶，就可能因維生素缺乏而得敗血癥，茶是生存的必需品。
【喝法】
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。
泡茶誤區(qū)，你中了幾條
誤區(qū)一： 用手抓取茶葉
這雖然是個(gè)小細(xì)節(jié)，但也是泡茶過程中最常見的錯(cuò)誤。直接用手抓取茶葉不僅會(huì)使茶葉沾上手中的細(xì)菌或是微生物，影響健康，并且若是將多取的茶葉放回，改變茶葉存儲(chǔ)環(huán)境，將不利于茶葉保存。因此，取茶時(shí)最好備上茶則，避免用手直接接觸茶葉。
誤區(qū)二： 所有茶葉皆用沸水沖泡
茶葉的種類繁多、茶性也不相同，泡茶的水溫自然因茶而異，而且同一種類不同級(jí)別的茶泡茶的水溫標(biāo)準(zhǔn)也不一致。
一般來說，越粗老的茶葉，水溫應(yīng)越高。例如，烏龍茶、普洱茶的茶葉較為粗老，須用100度的沸水沖泡，而綠茶的芽葉較嫩， 80度左右沸水沖泡最佳。
誤區(qū)三： 茶葉長時(shí)間浸泡
一般而言，茶葉浸泡4至6分鐘左右，茶中的八成有益物質(zhì)已析出。另外，若長時(shí)間浸泡茶葉，茶水會(huì)增加苦澀味。
誤區(qū)四： 直接將茶放入保溫杯沖泡
冬天天氣寒冷，為使茶水較長時(shí)間保持高溫，很多人會(huì)用保溫杯泡茶。然而，這不僅會(huì)損失茶葉的營養(yǎng)成分、茶香減少，且增加苦澀味。
誤區(qū)五： 習(xí)慣于泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3~4杯。
現(xiàn)在知道自己改喝什么茶，怎么喝茶了吧！
