說到人氣小零食，一定少不了堅(jiān)果。很多人對堅(jiān)果都有一個(gè)誤區(qū)，覺得堅(jiān)果都是高熱量高脂肪的食物，在減脂期間是絕對不可以吃的。但是我覺得，這種說法未免太武斷了。
就像那句名言“甩開劑量談毒性”一樣，減脂期間并沒有什么“絕對不能吃”的食物，只是吃多吃少這個(gè)度要把握好。所以說，堅(jiān)果也是可以放心地吃的，至于怎么吃更健康， 一起來往下看！
1丨堅(jiān)果的有益成分
堅(jiān)果，又稱殼果，日常生活中我們食用的堅(jiān)果是植物的種子部分，大多含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，淀粉含量較低，而且含有豐富的微量元素。
堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子，如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)，維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
堅(jiān)果擁有高含量不飽和脂肪酸，比動(dòng)物制品中的飽和脂肪酸更健康。堅(jiān)果中的高蛋白質(zhì)成分也會(huì)使食用者有飽腹感，減少不健康食物的攝入量。另外，堅(jiān)果中含有大量有利于健康的營養(yǎng)素和植物化學(xué)元素。
2丨堅(jiān)果購買法則
堅(jiān)果怎么吃吃什么，這個(gè)是最重要的，不舍得堅(jiān)果里大量的營養(yǎng)，但是又擔(dān)心長胖，那么減脂期怎么才能買到合適的堅(jiān)果呢？
①選擇原味堅(jiān)果
減脂期最好選擇原味堅(jiān)果，像什么焦糖味瓜子，蜂蜜黃油大杏仁，雖然味道吸引人，營養(yǎng)價(jià)值卻是不如原味無添加的堅(jiān)果來的好啦，而且加工過的堅(jiān)果往往含有大量的鹽分，高鹽高糖的東西因?yàn)榭谖秹蛑厝菀壮远?，所以對控制體重不利，吃完后咽喉也會(huì)不舒服。
②加工手法
現(xiàn)在對食物的美化越來越多，大家挑選堅(jiān)果時(shí)也不要只在乎“美麗的外表”。比如開心果，買偏黃一點(diǎn)兒的，不容易被漂白過。
3丨堅(jiān)果分類大起底，怎樣吃？
①夏威夷果
夏威夷果有著獨(dú)特的奶油味，細(xì)膩的口感，讓人回味無窮！但是，夏威夷果的熱量和所含脂肪量都是蠻高的，千萬不可多吃哦！
怎樣吃：夏威夷果的確熱量非常的高，但是如果把它放到燕麥里或者酸奶里，中和了其中的高熱量，這樣你就可以吃你最愛的夏威夷果了！
品牌：百草味
這個(gè)是一個(gè)堅(jiān)果組合，里面不光有夏威夷果還有碧根果和腰果，香濃的夏威夷果藏不住的奶油濃香，酥脆的碧根果，焦香酥脆，好吃更好剝，醇厚炭燒腰果，顏值擔(dān)當(dāng)，妖嬈的身段堅(jiān)硬的內(nèi)心，滿滿一個(gè)大禮包都是濃郁的堅(jiān)果味~
②巴旦木
說到巴旦木，很多人會(huì)把它和杏仁搞混，其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的食物哦！巴旦木富含膳食纖維，飽腹感很強(qiáng)，是大家都很喜愛的堅(jiān)果之一。就熱量而言，巴旦木在堅(jiān)果王國中熱量算是較低的，此外巴旦木還有豐富的膳食纖維，有助于增加飽腹感、減少脂肪吸收，同時(shí)膳食纖維熱量為零，是有益于減肥的健康營養(yǎng)素。
怎樣吃：巴旦木又甜又脆，一邊看劇一邊吃很容易吃過量的！所以我建議減脂人士一天吃10顆巴旦木比較合適，另外，用它代替橄欖油做沙拉也很適合減脂人士哦！
品牌：恒康
嚴(yán)格選擇產(chǎn)地，多方考察，選擇美國加州為原料采集地，個(gè)體飽滿，整仁粒大，巴旦木原有的果仁味配上淡淡的奶香味道，松香酥脆的口感讓人根本停不下來~
③山核桃
山核桃可是我特別喜歡的堅(jiān)果之一了，尤其是剝好的那種，嚼著香脆的核桃碎，別提多愜意了。核桃的營養(yǎng)價(jià)值可不容小覷，它含有硒、褪黑激素、維生素E等至少10種不同的抗氧化成分，具有很強(qiáng)的抗氧化功效，對人體有延緩衰老的作用。
怎樣吃：又香又脆的山核桃，有著讓人無法抵抗的魅力，建議在餐前吃幾顆山核桃，吃了之后會(huì)有飽腹感，能夠減少人在進(jìn)餐時(shí)對食物的攝入量，起到控制體重的作用。減脂期小伙伴一天吃6顆比較合適。
品牌：汪記
汪記的手剝山核桃味道很正宗，口感微咸的傳統(tǒng)椒鹽味，咸香醇厚；清香微甜的時(shí)尚奶油味，香甜細(xì)膩。小批量加工，確?？诟械男迈r香酥。
④腰果
記得小時(shí)候第一次吃腰果，就深深地愛上了這個(gè)味道。又香又脆，當(dāng)做日常零食，真的可以無限量地吃下去。很多小伙伴再吃堅(jiān)果的時(shí)候，喜歡選擇口味堅(jiān)果，如腰果會(huì)有奶油味和鹽焗等不同口味，但如果就單純?yōu)榱藴p脂期間補(bǔ)充營養(yǎng)而言，建議選擇無添加炒制腰果。腰果熱量較低，蛋白質(zhì)含量很高，適合配合早餐食用。
怎樣吃：熱量低，蛋白質(zhì)高，總之完美！建議腰果一天吃10-15粒，可以當(dāng)做下午加餐，或者放在早餐吃、做菜吃。
品牌：粒上皇
炭燒口味，顆顆香艷，酥脆爽口的味道，飽滿果肉，俏皮外形，隨時(shí)隨地都能享受的脆酥口感。精選上等腰果，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，汲取自然味道，高水準(zhǔn)工藝制作，賦予果肉全新香甜感受。
⑤紙皮核桃
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養(yǎng)豐富。中國紙皮核桃主要產(chǎn)地分布在云南和新疆，又以云南無量山區(qū)域的產(chǎn)品為佳。
怎樣吃：紙皮核桃吃起來沒啥味道，建議每天吃四五個(gè)核桃即可，同時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少攝入其他脂肪，以免熱量過高。
品牌：樹上糧倉
當(dāng)季新鮮采摘阿克蘇溫宿薄皮核桃，去皮挑選后放入冷庫儲(chǔ)藏，色澤純正，圓潤光滑，不裂，難見黑斑、蟲眼。內(nèi)仁澄黃好仁，新鮮香脆，哈喇味，比其他的核桃品質(zhì)更高。
⑥開心果
開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。
怎樣吃：開心果各項(xiàng)指標(biāo)都還挺平均的，可以吃，建議每天可以吃28克開心果。吃開心果可以通過剝殼延長食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
品牌：剝客
粒大飽滿松脆咸香，原色無漂白，精心篩選去除空籽和不開口果實(shí)，好吃易剝，果仁飽滿。開口率高，添加少量的白砂糖調(diào)味，呈現(xiàn)開心果原本的色澤和口感。
總體來說，堅(jiān)果的熱量都是不低的，吃堅(jiān)果要適可而止。每種堅(jiān)果都各有長短，你也要根據(jù)自身需求，再予以衡量。最后的最后！買堅(jiān)果時(shí)一定要注意，購買少調(diào)味、少加工的堅(jiān)果，這樣，才能保證營養(yǎng)成分不在加工過程中流失。過多調(diào)味的堅(jiān)果，比如外面裹面糊煎炸的，對身體健康是沒有多少好處的！
