前段時(shí)間，這個(gè)段子蜜汁很火
有個(gè)“廣東人吃福建人”引申出來(lái)的段子
都在隔壁，為什么廣東人不吃湖南人？因?yàn)楹先颂绷恕?/p>
開(kāi)個(gè)玩笑。
不過(guò)確實(shí)，在很多人不吃辣的童鞋的印象里，提到湖南人，就想到了吃辣，提到湘菜，就會(huì)產(chǎn)生畏懼感。
作為一個(gè)弗蘭銀，想說(shuō)，雖然湖南確實(shí)能吃辣，但并不是所有菜都那么辣啊喂！不要還沒(méi)吃就害怕好嗎！還是有很多經(jīng)典不辣但還是很好吃的東西嘛！先說(shuō)說(shuō)不辣的。
梅菜扣肉
不得不提啊！經(jīng)典中的經(jīng)典！伴隨了我整個(gè)童年的菜。
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如果沒(méi)吃過(guò)扣肉，看到一份扣肉的第一反應(yīng)一定是：哇，怎么這么肥！沒(méi)錯(cuò)！是肥！但是扣肉入口，肥肉卻并無(wú)一絲油膩，取而代之的是下飯力超強(qiáng)的油香，把肥瘦相間的扣肉在嘴里咬開(kāi)的時(shí)候，感覺(jué)濃濃的肉香和梅菜香都要從鼻子里噴出來(lái)！
每當(dāng)我在廣東想吃家鄉(xiāng)的扣肉了就會(huì)買(mǎi)一盒這家的扣肉，雖然不能和老媽做的比，但是也很不錯(cuò)了，肥瘦度剛剛合適，比較薄，很下飯，熱熱就能吃。
燈芯糕
嗯，也許很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)呢，家鄉(xiāng)那邊的特產(chǎn)。
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燈芯糕，顧名思義，是能夠點(diǎn)燃的！做的好的燈芯糕就能夠很好地燃燒。雖然說(shuō)是薄荷味，但是其實(shí)我覺(jué)得不太像薄荷味，有薄荷的清涼，但遠(yuǎn)沒(méi)有薄荷那么刺激，而且有著絲絲的甜，吃再多也不會(huì)膩。小時(shí)候過(guò)年每家每戶都會(huì)擺一大盤(pán)在桌上備著的，這個(gè)只在湖南吃的到呢。
燈芯糕的工藝其實(shí)都相差不遠(yuǎn)，所以味道每家做出來(lái)也都是大同小異，嗯，相比之下我會(huì)回購(gòu)的是這家，味道和記憶中的味道有九分相似，但可能改進(jìn)了配方，口感更加細(xì)膩一些~
湘西臘肉
如果有幸在臘月去到湖南農(nóng)村，或者去到湖南人的家里，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾乎每一家都會(huì)將幾大串紅不紅黑不黑的肉掛起來(lái)晾，要是走近了，就能聞到濃濃的油香，這就是臘肉（還有臘腸亂入...）。▼
臘肉不管是什么都不加直接上鍋蒸，還是放點(diǎn)青椒下鍋炒一炒，因?yàn)樗旧淼奈兜酪呀?jīng)足夠，所以不管怎么做，做出來(lái)的味道都是超級(jí)好吃的！
臘肉的肥肉就是精髓，做的好的臘肉肥肉吃起來(lái)完全不會(huì)膩，只會(huì)吃了還想吃，比油渣更軟糯，比肥肉更香更脆，集中了各種香料的味道和肉本身的香氣，一口臘肉一口米飯，真的超級(jí)滿足。
說(shuō)了幾個(gè)不辣的特產(chǎn)，該說(shuō)說(shuō)湖南的辣特色了！
臭豆腐！！
即便在外省，走在路邊有時(shí)可能也會(huì)聽(tīng)到小臭豆腐攤的小廣播，說(shuō)什么臭豆腐招待外賓云云。雖然真實(shí)性值得考究，但臭豆腐確實(shí)是出了名的湖南特色。▼
以前學(xué)校門(mén)口有一家臭豆腐，現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，每一個(gè)臭豆腐炸得外焦里嫩，出鍋了用筷子在每一塊豆腐上破一個(gè)槽，然后把特制得湯料和辣椒面灌進(jìn)槽里，這樣每一口咬下去，香脆的外殼一觸即破，然后里面鮮香熱辣的汁水就會(huì)爆出來(lái)！和軟軟嫩嫩的豆腐心一起在嘴里化開(kāi)，超級(jí)好吃?。?/p>
臭豆腐這種東西，講真，包裝的真的比不過(guò)現(xiàn)做的。這個(gè)臭豆腐拿來(lái)當(dāng)零食豆干還是不錯(cuò)，有那個(gè)神韻，我還是經(jīng)常買(mǎi)來(lái)做零食吃，但是跟真正的臭豆腐比起來(lái)，咳咳，看個(gè)人喜好了。
毛毛魚(yú)
就是真空包裝的小辣魚(yú)。▼
是真的辣啊。但是偏偏又讓你一邊大口喝水一邊繼續(xù)停不下來(lái)地吃...這個(gè)小魚(yú)，雖然辣，但是去了頭一點(diǎn)腥味都沒(méi)有！而且調(diào)料配的好棒啊！超級(jí)香而且似乎隱隱約約帶點(diǎn)甜味（錯(cuò)覺(jué)？）
以前上課的時(shí)候，困了累了來(lái)一包，還談什么瞌睡?。∷兀。∥乙人?！
霸蠻牛肉米粉
強(qiáng)推這個(gè)米粉啊??！
雖然有點(diǎn)小貴..但是！真的就是家那邊的味道，而且還是很棒的早餐面館才能吃到這個(gè)味！因?yàn)椴皇敲考颐骛^都舍得拿骨頭湯做湯底啊喂！牛肉在湯包里，真的是幾大塊牛肉?。〔皇侨斯ず铣扇獍。∠沲r濃厚的湯底配上津市牛肉（不是不過(guò)有點(diǎn)像..），真的是整碗面可以喝的一點(diǎn)湯都不剩！
腐乳
就是發(fā)霉的豆腐來(lái)的- -不知道有多少人高中學(xué)過(guò)這玩意的制作..可以去百度一下
（是不是挺..可愛(ài)的）
不過(guò)還是感覺(jué)家鄉(xiāng)那邊的腐乳最正宗最好吃，我爸我媽每次嫌棄彼此做的菜不好吃的時(shí)候，就會(huì)默默地拿出一塊腐乳放在飯上。
因?yàn)楸痪?lèi)把蛋白質(zhì)都分解成了多肽了，所以腐乳的質(zhì)地是十分細(xì)膩的，雖然是霉菌做基礎(chǔ)制作出來(lái)的，但是一丁點(diǎn)臭味都沒(méi)有好嗎！又香又辣！還能?chē)L到一些酒味，沙沙軟軟還很細(xì)膩的腐乳絕對(duì)是湖南人在外地的下飯神器。
湖南吃的還是很多的啦，紅燒肉小龍蝦糖油粑粑等等！真的不只有辣！想真正感受湖南菜的魅力，還是要親自去一趟才知道的哈哈哈
