家鄉(xiāng)有句老話：“湯里都是情，愛喝湯的人多半重情義?！?/p>
細(xì)細(xì)地熬煮，一點(diǎn)一滴地觀察著食材的變化，最終粹出精華匯于一碗，這樣的湯定是帶著濃濃真誠(chéng)，又怎么可能不溫暖人心。 難怪煲湯的時(shí)候，人會(huì)顯得特別溫柔。
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電影里面煲湯的女主，不緊不慢地，一臉從容，顯得溫柔極了。東方人的湯，就像那潑墨山水畫，色清而味澈，卻是意境滿滿、回味無(wú)窮。
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老鴨湯
老鴨湯湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇。老鴨是清補(bǔ)佳品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，更有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津之效
老鴨湯的食材一般選擇越老的鴨子越好，調(diào)料一般選用冒個(gè)老鴨湯調(diào)料，老牌子配料齊全，味道正宗|||— ? —|||
烏雞湯
烏雞湯溫中健脾，補(bǔ)益氣血，又有女人湯的說(shuō)法。老少皆宜，我們老家總說(shuō)這個(gè)是大補(bǔ)湯。很多孕婦和產(chǎn)婦都會(huì)喝這個(gè)，可見營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
食材一般選用正宗烏雞，就連雞骨頭都是烏黑的那種。這樣的雞肉不多，但是湯很香很鮮
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大骨頭湯
除了軟滑如腦花的骨髓，它還能讓一鍋清水變成像牛奶一樣又白又濃的奶湯。喝下幾口，渾身每個(gè)細(xì)胞都洋溢著溫暖的快樂。 大骨頭湯一般是比較補(bǔ)鈣，有抗老化的功效
燉大骨頭湯調(diào)料很簡(jiǎn)單，一般就是選好骨頭。另外這個(gè)老少皆宜，沒什么忌口的
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排骨湯
我最喜歡排骨湯，甘甜的玉米、新鮮的西紅柿、香嫩的排骨...清爽甘甜的一碗湯，慢慢燉出來(lái)的都是食物的本味，清淡而又不失鮮美！尤其是食物本身的精華已經(jīng)全部的融入湯中，一口濃湯，你能感受到超多種食材的香與濃
燉排骨主要是少放鹽，甚至不放鹽。排骨選料我個(gè)人更喜歡精排
