敲黑板！浙江考生、家長看過來！今天手把手廚房教學，給愛草魚、恨草魚的朋友一個放縱的機會！
魚肉的肉質(zhì)細膩鮮美，富含蛋白質(zhì)且容易被人體吸收。人們愛吃魚，愛吃只是初級，更高級的是掌握其制作工藝，并了解它為何如此美味。
手把手的美食教學，讓你親眼見證食物從原材料到美味成品的升級，經(jīng)過自己親手一步一步做出來的美味，不僅吃的放心，更吃的滿足。
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魚香蛋卷
原料：草魚肉200g/雞蛋2個
配菜：油一匙/香蔥一根/姜一片/鹽適量/生粉兩匙
一、將鮮草魚肉剁成泥，加入蔥姜鹽和成餡料備用；
二、雞蛋打勻，加少許水淀粉用文火煎90秒成蛋餅，記住千萬不要煎的太老了；
三：把餡料平鋪在蛋餅上卷成蛋卷用大火蒸八分鐘，取出切段即可。
美食特點：魚香蛋卷這道菜吃的就是魚肉的Q彈，剛出鍋的魚香蛋卷，魚香和蛋香已經(jīng)充分結(jié)合，一口下去仿佛人生得到升華,?。
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草魚豆腐湯
原料：草魚1條/豆腐150g/香菇2只
配料：香蔥2根/鹽適量/油一匙/尖椒3只
一、將魚處理干凈凈，在魚肚子上斜切三條口子方便入味；
二、將鍋和油熱好，看到油開始滋滋作響時將魚入鍋，慢慢翻煎至兩面微黃盛入盤中；
三、將魚、香菇、清水（剛剛沒過魚身就行）放入湯鍋，文火慢燉30分鐘直至看到湯變?yōu)槿榘咨?/p>
四、放入豆腐，干辣椒，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，加適量鹽就可以出鍋了。
美食特點：草魚豆腐湯重點就是湯并非魚本身，這道湯不僅養(yǎng)生而且入口別有一番滋味，是喜好清淡口味的朋友們不可多得的選擇。
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香辣烤魚
主料:草魚1000g
配料：洋蔥1個/香芹1顆/干辣椒200g/油80g
一、草魚洗凈，烤盤放入烤箱后預熱200度后烤十分鐘，在這十分鐘你可以處理一下配菜。
二、在炒鍋中放油，炒香干辣椒接著將洋蔥豆瓣醬下鍋翻炒至完全融合，加入少許水，放花椒、胡椒、孜然熬煮十分鐘，聞到撲鼻的香味時就成功了；
三、出鍋前放香芹和青椒收汁，淋在魚身上再放入烤箱十分鐘左右，叮叮~美味出鍋啦！
美食特點：之所以用烤盤就是因為吃的就是魚肉持續(xù)煎烤時微焦的獨特口感，還有持續(xù)入味帶來的滿口香辣的快感，一道菜撐起一張桌子的典范有沒有？
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煎燜魚
主料：草魚200g
輔料：芝麻少許/鹽適量/醬油一匙/蒜兩瓣/姜少許/蔥少許/豆瓣醬/淀粉50g
一、將魚洗凈切成兩指寬的段，均勻的裹上淀粉，中火煎至兩面金黃后出鍋；
二、在鍋中留少許底油，加蔥姜蒜鹽爆香，然后放入炸好的魚，視個人口味加入些許豆瓣醬，開大火炒1分鐘，加入清水至沒過魚身；
三、蓋上蓋子中火燜5分鐘，揭蓋大火收汁即可。
美食特點：所謂煎燜魚就是先煎再燜，既有煎魚的微焦口感又有燜魚的香酥，還有入味滿滿的醬汁，非常下飯的一道菜~
中國人對美食的想象力永遠是無窮的，一條魚可以有非常多的吃法，不同種類的魚也有很多不同的做法。作為手殘星人的你就不能有親自下廚的憧憬嗎？快來嘗試，如果你也愛吃魚就趕緊get這些美味菜譜吧！
