很多媽媽都會給寶寶吃雞蛋，但是怎么吃最營養(yǎng)呢？許多媽媽都認(rèn)為：寶寶多吃蛋黃可以提升記憶力。這種說法靠譜嗎？事關(guān)寶寶的大腦發(fā)育，不能妄下結(jié)論，于是翻了國內(nèi)外的權(quán)威資料、采訪了營養(yǎng)專家后，得出了如下答案供大家參考。
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||| 蛋黃確實(shí)有助于提高記憶力 |||
蛋黃之所以能提升記憶力，是因?yàn)樗械呢S富卵磷脂，而卵磷脂是大腦細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)。卵磷脂被消化后，可以釋放出大量營養(yǎng)膽堿，它們可以通過血液很快到達(dá)大腦。美國、加拿大等國的科學(xué)家研究證實(shí)，有規(guī)律地補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)膽堿，能夠提高各個(gè)年齡段的人的記憶力。1-2歲的寶寶大腦正處于快迅發(fā)育期，適量吃一些蛋黃，對提升記憶力確實(shí)有好處。
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||| 寶寶健康吃蛋黃的5個(gè)注意事項(xiàng) |||
蛋黃中含有豐富的膽固醇，而且有的寶寶還對雞蛋過敏，那么寶寶怎么吃蛋黃才健康呢？
1、這個(gè)年齡段的寶寶每天吃1個(gè)蛋黃即可，避免食用過多攝入過量膽固醇、影響消化吸收。
2、選擇水蒸蛋或水煮蛋的方式烹飪雞蛋，可以最大程度地保存雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、媽媽幫寶寶煮好雞蛋后，記得立即將蛋黃剝離出來，不要等雞蛋涼透了再剝蛋黃，以免蛋清中的類卵粘蛋白進(jìn)入蛋黃。它是雞蛋的主要過敏原，可誘發(fā)寶寶過敏。
4、避免寶寶一口吃下整個(gè)蛋黃，這樣容易發(fā)生危險(xiǎn)。
5、已確診對雞蛋過敏的寶寶不宜吃蛋黃。
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||| 讓蛋黃吃得更有滋味 |||
影響寶寶記憶力的因素較多，通過飲食提升記憶力只是一種方式，媽媽們切不可因?yàn)榈包S有營養(yǎng)就給寶寶吃太多。核桃、芝麻等食物也有增加記憶力的作用，媽媽們可以適量選用。
推薦：6個(gè)月到3歲是寶寶大腦發(fā)育黃金時(shí)期，這時(shí)候大腦迅速發(fā)育，所以在輔食中天然補(bǔ)腦營養(yǎng)至關(guān)重要，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸和A-亞麻酸等多種營養(yǎng)，這款核桃油甄選法國純凈核桃，源頭無污染，傳承法國百年工藝能鎖住每滴核桃營養(yǎng)。
此外，蛋黃其實(shí)并不算美味，給寶寶做水蒸蛋時(shí)，可以適量添加一些固體食物，將它們碾碎放進(jìn)去，比如剛才說到的核桃、芝麻等，一來可以提升風(fēng)味，二來也更有營養(yǎng)。
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對媽媽來說，寶寶身體健康是最重要的。所以要為寶寶打好飲食基礎(chǔ)。寶寶正處于生長發(fā)育期，均衡膳食、保證營養(yǎng)全面吸收很關(guān)鍵。良好的體格離不開均衡的膳食吸收，合理膳食，各種營養(yǎng)全面補(bǔ)充，打造寶寶好體格。
