時下正是吃葡萄的大好季節(jié)， 其皮薄多汁， 酸甜味美， 營養(yǎng)豐富 ，是很多人夏季最喜歡的水果之一，但是你知道嗎？吃葡萄也是有講究的哦，一起來看看。
step 1：從外面買回來的葡萄，第一道工序就是清洗，想省事可以整串清洗浸泡，但過程中要時不時翻身，以確保每顆葡萄都能洗到；如果勤快些的，清洗浸泡前，可以用剪刀將葡萄一個個從根蒂處剪下，然后放置在果蔬清洗盆里浸泡清洗。 如果用手拽下的話，很容易破壞根蒂處果肉，果肉一旦與空氣接觸，就會加速氧化，影響口感。
為了保證清洗的干凈，我們可以事先用溫開水加少許食鹽，調成鹽水，倒至果蔬清洗盆中，然后將葡萄放置其中，加清水沒過其身浸泡20分鐘時間即可。
如果你對加鹽水的方式還是不放心，想要徹底清除葡萄皮外殘留的農藥，可以加入果蔬清潔劑進行清洗浸泡約10分鐘時間即可。
step 2： 清洗浸泡到時間后，將果蔬清洗盆中的浸泡水倒掉，再用清水過濾兩遍，放在果蔬籃中自然晾干 ，然后就準備大快朵頤吧。
step 3： 一切準備就緒，準備開吃，對于葡萄的吃法，大多數都是直接吃，但也有人喜歡榨汁吃。首先說說直接吃，有句繞口令叫“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”。這句繞口令一直流傳很多年，雖然有人用這句話來鍛煉口才，實際上，它本身還是包含了很多科學道理的。葡萄皮只要洗干凈了吃，還是有很多好處的。
首先，葡萄皮富含花青素，花青素是大多數紫色實物中都含有的一種植物化學成分，它是一種很強的抗氧化劑，除了能夠有效清除自由基，延緩衰老之外，還有增強免疫力，抑制炎癥，抗過敏，預防眼疲勞，增強視力。
其次，葡萄皮含有單寧， 葡萄皮之所以嚼起來味道澀澀的，是因為其中含有一種很好的植物化學物單寧，單寧也是一種抗氧化劑，能夠抵抗腫瘤，同時也能起到抗癌的作用。
再者， 葡萄皮含有白藜蘆醇， 白藜蘆醇是一種多酚類化合物，除了葡萄中含有這種成分之外，花生，桑葚等食物中也含有這種元素，它有很強的生物活性，是一種為低于霉菌入侵而產生的植物抗毒素，這種物質除了能讓人精力充沛外，還能預防心腦血管疾病，抗癌。
葡萄皮有這么多功效，對于皮質稍厚的葡萄，如巨峰、夏黑等，連皮吃澀澀的，并不是個滋味，也就罷了。但對于皮質薄的葡萄，如紅珍珠、馬奶等就很適合連皮吃，又脆又甜。
說到這，小編也是口水直流啊，準備端著上桌了，如此美味，豈可少了承載它的果盤呢，但要記得水晶玻璃的果盤與晶瑩剔透的果實更配哦，這樣吃才算有情調呢！
說完了直接吃，現在說說榨汁。洗凈的葡萄，去除根蒂，無需去皮，然后放置于榨汁機中進行榨汁，如果對口感十分注重的話，可將榨完的葡萄汁用紗布或者濾網進行過濾。
當然了，我們做葡萄汁時，可以選擇自己喜歡的葡萄品種，如果用紫葡萄，那么建議搭配一些紫甘藍。因為單純用紫葡萄榨汁，顏色會發(fā)烏不好看，而加了紫甘藍之后，顏色會是漂亮的紫色，但不宜加多，正常兩斤葡萄用差不多兩片紫甘藍就夠了，顏色漂亮，味道也會更好。紫甘藍在榨汁前，建議先切成絲，榨汁前，可先在榨汁機中放幾顆葡萄榨出汁后再放入紫甘藍和其它的葡萄，這樣就可以制作一款色香味俱全的葡萄汁了，你可以試試哦！
關于吃葡萄的正確時間，小編認為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），會刺激胃壁的粘膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量，長時間形成習慣，就會由于缺乏營養(yǎng)素而引起營養(yǎng)不良。因此，吃水果的時間最好在飯后2小時或在餐前1小時左右。吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立即食用。魚蝦和水果最好分開食用，至少應在吃過魚蝦2小時后再吃水果。
